Món ngon mỗi ngày: Cách làm tôm rang thịt ba chỉ đưa cơm ngày lạnh. Tôm rang thịt ba chỉ là một món ngon tuyệt vời để ăn cùng cơm nóng trong khí trời se lạnh này. Từng miếng thịt săn lại, con tôm giòn, thơm chứ không tanh thêm chút cơm nóng; tất cả làm nên một bữa cơm thật tuyệt vời.

tom-rang-thit-ba-chi.jpg

Tôm rang thịt ba chỉ - món ngon tuyệt vời để ăn cùng cơm nóng trong ngày lạnh. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- 200g thịt ba chỉ

- 200g tôm

- 1 củ hành tím

- Nước mắm, đường, chút nước màu hoặc nước thắng đường.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Tôm mua về cắt râu và rửa sạch. Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho đậm đà.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

- Hành băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

- Đun nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào để lửa vừa phải để thịt tiết ra mỡ. Sau đó đun lửa lớn cho thịt săn lại, hơi cháy canh thì cho hành băm nhỏ vào.

- Khi hành thơm cho tôm vào đảo cùng.

- Khi tôm chuyển sang màu đỏ thì cho nước mắm, chút nước màu, đường vào hạ bớt lửa cho gia vị ngấm.

- Đảo đều cho tôm rang và thịt ngấm vị mặn ngọt từ mắm, đường và nước màu. Khi tôm và thịt bắt đầu khô thì để lửa to, đảo đều tay đến khi nước cạn.

- Cho chút dầu ăn vào đun to lửa để tôm được giòn, rắc hành thái khúc lên rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rang thịt ba chỉ này nhé!

Xem thêm video cách làm món tôm rang me: