Thịt kho tầu, món ngon ngày lạnh. Dưới đây là nguyên liệu cũng như cách làm để bạn có thể tạo nên món thị kho tầu món ăn dân dã rất ngon mà lại dễ làm đặc biệt rất hợp với những ngày lạnh

>>Gà nướng tỏi, món ngon ngày lạnh

>>Cá kèo nướng, muối ớt đơn giản mà ngon miệng

Với món thịt kho tầu tưởng chừng như rất dễ nhưng để cho thật hoàn hảo tyệt vời thì cần phải có công đoạn cũng như thời gian để tạo lên món thịt kho tầu đúng nghĩa. Dưới đây là cách để bạn tạo lên món thịt kho tầu tuyệt vời

Nguyên liệu:

- 500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)

- 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)

- 1 trái dừa tươi

- Nước mắm ngon

- Đường, muối, hạt tiêu

- Hành củ

Thực hiện

- Rửa sạch thịt, để ráo nước. Thái thịt thành từng miếng to vừa ăn.

thit-kho-tau.jpg

- Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị

- Cho trứng vào nồi nước lạnh rồi đun sôi lên trong khoảng 10 phút, sau đó bạn đổ nước nóng đi, thêm nước lạnh vào ngâm một lúc rồi bóc trứng ra để riêng.

- Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1/2 chén nước mắm. Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.

- Cho trứng và vài quả ớt vào kho chung.

- Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.

thit-kho-tau-1-.jpg

Mẹo nhỏ: Thịt kho tàu thường phải mất mấy tiếng miếng thịt mới mềm được. Chính vì vậy nếu bạn không có thời gian, bạn có thể thay thế nước dừa bằng nước ngọt có gas. Thịt nhanh mềm hơn rất nhiều và vàng rất đều, theo đúng màu cánh gián rất đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công với món thịt kho tầu