Quà Vặt Việt là quán ăn kinh doanh Online của cặp vợ chồng trẻ Công Bắc - Hồng Nhung tại khu phố Thành Công, Hà Nội. Hiện tại, quán ăn là nguồn thu nhập chính của gia đình với doanh thu lên tới 10 - 15 triệu một ngày.

Chia sẻ với Đàn Ông Online, chị Hồng Nhung nói về ý tưởng thành lập quán ăn:" Do chị hay ăn vặt, hàng ngày chị ăn không biết bao nhiêu thứ món ăn linh tinh, (Trước đây hồi còn làm văn phòng các chị em trong công ty cũng hay ăn vặt như vậy)…nào là cóc, xoài, ổi…chè, cháo….thế nên ông xã chị cũng bị ảnh hưởng theo, cũng ăn vặt như chị. Vậy là trong những lúc như vậy, Ý tưởng loé sang, chị đặt câu hỏi làm thế nào để mang đồ ăn vặt đến tậy tay cho khách hàng. Ở ngoài thị trường tại thời điểm đó có rất nhiều đơn vị đã kinh doanh lĩnh vực này. Nhưng độ chuyên nghiệp thì hầu như không có. Vậy là hướng đi đã có, anh chị quyết tâm mở quán làm ăn."

Chân dung hai vợ chồng trẻ

Khởi nghiệp từ tháng 9/2013, Quà Vặt Việt đã gặp rất nhiều khó khăn: "Mất khoảng 6 tháng đầu không có lợi nhuận do chạy các loại chương trình như mua 2 tặng 1, rồi giảm 10%, ăn thử… Hai vợ chồng có khoảng 300 triệu tiết kiệm đều đổ hết vào Quà Vặt Việt. Nhiều người không tin lắm đâu nhưng mà các chi phí như: Tiền nhà, tiền lương nhân viên, tiền nguyên vật liệu, tiền quảng cáo facebook, quảng cáo google, rồi quảng cáo các trang thuộc VC Corp… Bản thân anh/chị cũng lo khi vài ngày lại ra ngân hàng rút tiền về trang trải chi phí mà đôi khi cũng thấy sốt ruột. Sau khoảng thời gian đó thì đã khá hơn, khi khách hàng biết tới Quà Vặt Việt nhiều hơn là không phải bù lỗ nữa", anh chị chia sẻ

Hiện tại, trang fanpage của anh chị đã lên tới gần 150.000 người follow, anh Bắc chia sẻ về lí do kinh doanh Online:"Kinh doanh đồ ăn Online điều thuận lợi duy nhất mình thấy là không phụ thuộc về địa điểm khi đi thuê nhà. Và cũng không lo khi quen khách thì bị chủ đòi nhà như bán hàng tại chỗ Thương mai điện tử ở nước ta chưa được khách hàng tin tưởng với vài lý do như: Người bán thì không trung thực (Sản phẩm không chất lượng như quảng cáo). Người mua thì có thói quen mua kiểu truyền thống (Sờ tận tay mặt hàng thì mới yên tâm). Đôi khi khách hàng đặt hàng xong, shipper đến địa chỉ gọi cho khách họ tắt máy…rồi còn có những trường hợp họ chỉ đường sai hay họ cố tình không nhận hàng nên họ cứ chỉ sai địa chỉ….Thêm khó khăn nữa là hình thức thanh toán qua thẻ ở nước ta còn hạn chế nên thương mại điện tử cũng chậm phát triển hơn."

Điều hai vợ chồng tự hào nhất là tất cả các món ăn đều  tự tay nghiên cứu và làm ra, sau thời gian dài test thử đạt chuẩn, không như đơn vị khác họ đi nhập về rồi bán lại. Ngoài ra, Quà Vặt Việt cam đoan nhưng nguyên liệu chế biến đều là nguyên liệu sạch, có qua kiểm định vệ sinh sạch sẽ và chất lượng có tiếng lâu năm trên thị trường, chính nhờ vậy cộng với thái độ tuyệt vời của nhân viên, quán ăn của anh chị đã được khách hàng tin tưởng cho đến tận ngày nay và không ngừng tăng cao.

 Các món ăn vặt ở quán

Với 30 nhân viên cả Shipper và các nhân viên Bếp cộng với số lượng 10 bạn cộng tác viên không chính thức, đã nâng tổng số nhân viên của Quà Vặt Việt lên rất nhiều, qua đó cũng khiến cho áp lực trả lương rất lớn. Tuy nhiên, khách hàng lại rất an tâm về shipper vì luôn đúng giờ và thái độ phục vụ rất thân thiện. Về mặt hàng đồ ăn thì vô cùng đa dạng, phù hợp với sở thích và tâm lý khách hàng, dưới đây là một số hình ảnh đồ ăn của Quà Vặt Việt:

"Với đối tượng khách hàng là các anh/chị em công sở, nên thời gian thích ăn vặt tập chung vào khoảng từ 14h00 đến 16h00 nên áp lực công việc đòi hỏi rất cao trong khoảng thời gian này. Trung bình khoảng từ 50 đến 60 đơn hàng hàng ngày với doanh thu từ 10 đến 15 triệu, Với xu hướng bán hàng  Online tương lai sẽ phát triển mạnh, cộng với sự phát triển của công nghệ cũng như thói quen mua sắm Online dần được ưa chuộng thì tình hình kinh doanh ăn vặt Online nói riêng và bán hàng Online nói chung có rất nhiều tiềm năn. Nên trong thời gian tới hai vợ chồng sẽ mở rộng quy mô để phục vụ khách hàng tốt hơn!"

Cảm ơn anh chị đã nhận lời phỏng vấn, chúc anh chị luôn hạnh phúc và làm ăn phát đạt nữa trong tương lai!

Mai Đông