Hãy cùng vào bếp với món ngon mỗi ngày và làm nên một mẻ thạch rau câu viên bi đẹp mắt, vô cùng mát bổ mà quan trọng hơn là hợp vệ sinh cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè nóng bức này nhé! Món ngon mỗi ngày với thạch rau câu viên bi này chắc chắn sẽ được lòng tất cả mọi người từ người già tới trẻ con đấy!

>> Sườn rim mắm cay - Món ngon mỗi ngày thơm ngon, dễ làm

>> Món ngon mỗi ngày: Tóp mỡ xóc muối tỏi lạ miệng, ngon cơm

Nguyên Liệu:

mon-ngon-moi-ngay-cach-lam-thach-rau-cau-vien-bi-1-.jpg

Để làm nên món ngon thạch rau câu viên bi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

7g thạch rau câu con cá dẻo

7g bột thạch Konnyaku Nhật

380g đường

Nước

Tạo màu cho thạch:

2 quả cam

3 quả chanh dây

Dưa hấu

1 nắm nhỏ lá dứa

Khuôn tròn (bạn có thể mua được ở các hàng bán đồ làm bánh)

Món ngon mỗi ngày với cách làm thách rau câu viên bi:

Trộn đều hai loại bột thạch với đường. Đổ thử nước vào khuôn tròn để đo dung tích cần dùng cho 1 mẻ thạch sẽ hết bao nhiêu nước. Khuôn tròn 14 viên này sẽ hết chừng 400ml nước thạch. Khối lượng bột rau câu này có thể làm được 7 mẻ thạch các màu khác nhau. Bạn tính toán số trái cây hoặc số màu thạch muốn làm sau đó chia đều phần bột làm thạch ra.

Việc sử dụng bột thạch Nhật sẽ giúp thạch không bị chảy nước đây là bí quyết nấu ăn ngon vô cùng quan trọng bạn cần phải ghi nhớ.

Đun sôi 400ml, đổ 1/7 chỗ bột rau câu đường đã trộn vào, khuấy đều.

Đợi sôi trở lại thì tắt bếp.

Chuẩn bị 1 khay nước đá lạnh, đặt phần đáy khuôn tròn lên khay nước, từ từ đổ nước thạch vào lấp đầy khuôn, sau đó lấy nửa khuôn còn lại đậy lên, lưu ý làm nhẹ nhàng để nước thạch trào ra ngoài càng ít càng tốt. Sau đó bạn đặt vật nặng lên trên mặt khuôn để cố định khuôn thạch.

Đợi thạch nguội hẳn thì để vào tủ lạnh cho nhanh đông là chúng ta đã có ngay một mẻ thạch vừa thơm mát lại an toàn, hợp vệ sinh.

Món ngon mỗi ngày: Đối với các loại màu khác nhau bạn thực hiện tới bước 3 thì tắt bếp rồi đổ nước nước cốt từng màu vào, khuấy đều lên.

Cam vắt lấy nước cốt lọc qua rây để loại bỏ tép cam, Chanh leo cũng chỉ lấy nước cốt, Dưa hấu xay mịn, rây qua rây để lấy nước cốt. 1 điều quan trọng bạn phải nhớ đó là nhất định không đổ phần nước cốt vào nồi nước thạch đang sôi bởi như vậy sẽ khiến nước thạch có kết tủa.

Thạch để trong tủ chừng 1h là đông đặc hoàn toàn thì chúng ta sẽ được một món ngon mỗi ngày hoàn hảo trong ngày hè. Nếu không có nhiều khuôn có thể để lên ngăn đá chừng 15 phút là thạch đông. Lấy thạch ra khỏi khuôn, để chuẩn bị cho mẻ thạch khác. Thạch lấy ra phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm của món ngon mỗi ngày:

Thạch rau câu vốn là món ngon ngày hè thơm mát giải nhiệt thường được làm rất nhiều trong dịp hè với nhiều biến thể khác nhau nhiều vị khác nhau. Món thạch rau câu viên bi là món thạch đang “hot” rần rần hiện nay. Trên khắp các diễn đàn bếp núc, chị em đua nhau kheo thành phẩm của mình. Nào cùng vào bếp làm một mẻ thạch rau câu viên bi màu sắc, đẹp mắt, mát bổ cho cả nhà thưởng thức nhé! Món thạch này chắc chắn sẽ được lòng tất cả mọi người từ người già tới trẻ con đấy!

mon ngon moi ngay

Chúc bạn thành công với cách làm thạch viên bi thơm mát, hợp vệ sinh của chúng tôi!

Nguồn: http://afamily.vn/lam-thach-rau-cau-vien-bi-mon-thach-dang-khien-chi-em-chao-dao-20160426011558316.chn