Trong những ngày hè nắng nóng, canh dưa leo nhồi thịt thường được các bà nội trợ nghĩ tới như một món ngon mỗi ngày để giải nhiệt, bởi vị thanh mát tự nhiên và tương đỗi "trôi cơm". Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món ngon mỗi ngày với món canh dưa leo nhồi thịt cho cả nhà giải nhiệt nhé!

>> Cách làm trà sữa Thái cực ngon lại thơm mát ngay tại nhà

>> Phương pháp làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon cho ngày hè oi ả

Nguyên liệu:

+ 3 quả dưa chuột (dưa leo)

+ 150g thịt xay

+ 5 tai nấm hương khô    

+ 1 củ cà rốt          

+ 2 cây hành lá          

+ vài cây rau mùi

+ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối bột canh, muối hạt

Cách làm món canh dưa chuột nhồi thịt:

Bước 1: Để làm nên món ngon mỗi ngày này thì việc quan trọng nhất là bạn phải chọn quả dưa leo thuôn dài đều nhau, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó lấy ra để cho ráo nước. Cắt dưa leo thành từng khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Dùng đầu nhọn của dao khoét bỏ phần ruột giữa.

mon-ngon-moi-ngay-cach-lam-dua-leo-nhoi-thit-1-.jpg

Bước 2: Cà rốt thái miếng vừa ăn, nấm hương ngâm nở thái nhỏ, hành lá rau mùi rửa sạch cắt khúc.

Bước 3 của món ngon giải nhiệt: Cho thịt xay vào bát, để giúp bạn nấu ăn ngon hơn thì bạn nên thêm nấm hương thái nhỏ, tiếp đó cho ít hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 4: Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào quả dưa.

Món ngon ngày hè - Bước 5 : Cho lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi, nêm thêm ít muối bột canh, hạt nêm rồi cho cà rốt vào đun cho sôi trở lại.

Bước 6: Cho dưa leo đã nhồi thịt vào nồi canh, đun cho đến khi dưa leo nhồi thịt chín là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là bạn đã có một món ngon mỗi ngày để giải nhiệt vô cùng hấp dẫn rồi đấy.

Cách làm dưa leo nhồi thịt - Bước 7: Lấy canh ra tô, thêm ít hành lá, rau mùi vào là hoàn thành tô canh ngọt mát cho ngày hè oi bức.

mon ngon moi ngay

Màu sắc món ăn bắt mắt  và không hề sử dụng chút dầu mỡ nào sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đặc sắc, thanh nhẹ với món ngon mỗi ngày canh dưa leo nhồi thịt không bị ngán ngấy trong những ngày hè nóng nực.

Theo: Lan Hương (Báo Sống Mới)

Nguồn: http://songmoi.vn/doi-song-am-thuc/dua-leo-nhoi-thit-ngot-mat-ngay-he