Sứa biển là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Sứa biển có vị mặn tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bài trừ độc tố trong gan, thận có tính mát bổ thận, trị hen suyễn. Đặc biệt rất tốt cho những người có tiểu sử bệnh đường ruột, viêm loét dạ dày, huyết áp cao. Nộm sứa là một món đặc sản và được nhiều người ăn, sau đây chuyên mục ẩm thực của tapchidanong.org sẽ cùng các bạn tìm hiểu về cách làm món nộm sứa nhé.

mon-nom-sua-1-.jpg

Hình ảnh sứa biển

Nộm sứa ngon

Nguyên liệu:

Sứa: 1 - 2 gói sứa, tùy khẩu phần ăn

Tai lợn: 1 cái, hoặc có thể dùng thịt nạc xé

Lạc: 1 lạng

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Rau mùi, rau thơm, ớt

Bột canh, bột ngọt, đường.

Cách làm nộm sứa:

mon-nom-sua-2-.jpg

Hình ảnh nộm sứa

Dùng nạo nạo vỏ của xoài xanh và cà rot, sau đó nạo chỉ.

Rang chín lạc sau đó bỏ lụa và giã. Theo kinh nghiệm của mình thì không nên giã lạc quá nhỏ, giã vừa đủ sẽ cảm nhận rõ hơn vị béo và thơm của lạc hơn.

Tai lợn thái mỏng, hoặc nếu dùng thịt nạc thì xé phay

Sứa bỏ từ túi ra, rửa qua bằng nước ấm, vắt khô.

Trộn sứa, tai lợn, xoài xanh, ca rot, lạc, rau thơm và chút ớt. Vắt chanh + chút đường và cho gia vị đảo đều. Thế là bạn đã món nộm sứa chua ngọt và đẹp mắt rồi đấy.

Món nôm sứa được ché biến từ những con sứa tươi, ngon được bắt từi vùng biển Thái Bình là món nộm sứa ngon nhất. Địa chỉ duy nhất có món nộm sứa Thái Bình đó là  Nhà Hàng Quán Trần 76 Nguyễn Chí Thanh Hà Nội. Món ngon được chế biến từ những đàu bếp nổi tiếng mang một hương vị đặc trung khiến cho ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi

nom-sua-nha-hang-quan-tran.jpg

Nhà Hàng Quán Trần 76 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội