Những món kem gắn liền với tuổi thơ mỗi chúng ta. Kem mút, kem ký, kem ống, ... là những món kem bình dân đã gắn bó với biết bao bạn đọc thế hệ 8x, 9x, khiến ta bồ hồi nhớ lại một thời tuổi thơ.

1. Kem mút

Kem mút, kem que là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt. Món kem này thực ra đơn giản lắm, chỉ có chút sữa, thêm tí hương liệu để có sôcla, sữa hay thêm chút nước đậu để tạo nên cây kem đậu xanh, vậy mà trẻ con đứa nào đứa nấy mê tít.

Đặc trưng của loại kem này là có độ... cứng rất đặc trưng nên khó mà cắn miếng lớn mà thường được nhâm nhi, mút mát. Ngày nay dường như món kem mút này đã tuyệt chủng bởi sự góp mặt của vô số loại kem và thương hiệu kem lớn nhỏ, tuy nhiên nhắc đến cây kem tuổi thơ, 8x, 9x đều không thể không nhớ đến món kem thần thánh này.

2. Kem ký

Kem ký/ kem cân là thứ kem có phần xa xỉ với hội 8x, 9x đời đầu bởi kem không bán rong mà phải ngồi hàng ngồi quán, giá cũng cao hơn so với mặt bằng quà bánh thông thường. Sỡ dĩ gọi là kem cân bởi kem được đặt trong các tủ kem lớn, khách mua bao nhiêu, chủ quán mới xắt miếng thành từng khoanh vuông vức, đặt lên cân rồi tính tiền theo trọng lượng.

Kem ký có nhiều mùi vị nhất như cacao, dâu, vani, sầu riêng, xoài, mít. Những loại kem này được làm thành tảng lớn, khi có khách ăn, chủ quán dùng dao cắt kem thành khối, bày lên đĩa, rồi cân tính tiền.Trước khi dọn cho khách thì thêm chút đậu phộng, dừa nạo cho thêm ngon.

3. Kem ống

Kem ống gắn liền với tuổi thơ của mọi thế hệ 8x và 9x đời đầu, đặc biệt là ở khu vực miền Trung, miền Nam. Kem ống được làm trong những ống trụ dài bằng inox hoặc nhôm, xiên vào giữa là một que tre dày với 2 vị chủ đạo là sữa, sô cô la. Khi có khách ăn, người bán xoay nhẹ que kem để lấy kem đưa cho khách.

Món kem này có một thời gian gần như rất ít nơi bán nhưng hiện nay ở một số điểm du lịch nổi tiếng như Hội An, kem ống bắt đầu xuất hiện lại với mật độ ngày càng dày. Ngoài 2 vị xưa cũ còn có thêm dừa hoặc vị sầu riêng. Một chiếc kem nhỏ xinh thế này thường được bán với giá 5k.

4. Kem ốc quế bảy màu


Cũng là món kem bán rong nhưng sinh sau để muộn và có phần sang chảnh hơn kem mút chính là kem ốc quế bảy màu với đủ màu sắc, mùi vị. Cây ốc quế nhỏ đắp những muỗng kem đủ mầu sắc thêm chút sữa đặc, đậu phộng rang đập nhuyễn quả thực ngon mắt và ngon miệng, nhất là sau những buổi tan học vừa nóng, vừa đói, vừa mệt. Kem ốc quế bảy màu đến nay vẫn còn bán, nhưng những chiếc xe kem thế này đã không còn nhiều và cũng chẳng còn đủ hấp dẫn với trẻ con phố thị như ngày xưa thiếu thốn nữa.

Theo - Guu -