Văn hóa - Trong ký ức của những thế hệ đi trước, mùi vị đặc biệt trong những ngày Tết Nguyên Đán luôn rất đặc trưng. Chỉ cần nghe lại những hương vị đó, chúng ta có thể hình dung khung cảnh ngày Tết hiển hiện trước mắt.

>> Xoài nổi chữ được dự báo là loại quả "cực" hot trong dịp Tết 2016

>> Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Mộc Châu dịp Tết Nguyên Đán

“Hương Tết” kể sao cho trọn?

Người ta thường nói, khi yêu và muốn cảm nhận điều gì đó trọn vẹn, phải trải nghiệm đầy đủ bằng nhiều giác quan. Cũng giống như Tết, nếu chỉ được khắc họa qua những hình ảnh rực rỡ sắc màu và giàu sức sống, Tết sẽ vẫn thật đẹp nhưng phong vị dường như đã giảm đi một nửa. Trong ký ức của mỗi người, Tết còn gắn với những hương vị đặc trưng không dễ lãng quên mà chỉ cần nghe hoặc được gợi nhớ, không gian Tết sẽ hiện về trước mắt.

Tết là tập hợp của rất nhiều hương vị đặc biệt mà ai cũng muốn tập trung “lắng nghe” và “hít hà” cho tràn căng lồng ngực. Hương xuân mơn mởn báo hiệu một mùa Tết lại về. Hương trầm đầm ấm, man mác sau lớp khói nghi ngút tỏa bay. Hay với thế hệ ngày xưa, hương Tết còn phải có mùi pháo khen khét cùng tiếng nổ đì đùng vui tai.

huong-vi-tet-xua-1-.jpg

Hương vị Tết xuất hiện trong những mâm cơm, mâm cỗ với những món ăn cả gia đình cùng quây quần bên nhau chuẩn bị như dưa hành, thịt đông (miền Bắc) hay thịt kho trứng (miền Nam)… Đó là hương vị của những chiếc bánh Tết truyền thống như miền Bắc là bánh chưng, bánh giầy, miền Nam là bánh tét; mùi củi cháy, khói bếp hòa quyện cùng mùi thơm nồng của nếp mới, hương lá chuối xanh gói bánh… Đó còn là vị ngọt ngào của mứt Tết với mùi cay nồng của gừng, vị ngọt thơm của mứt dừa, thanh thanh mứt bí, ô mai hay nhẹ nhàng của mứt quất.

huong-vi-tet-xua-2-.jpg
Với những người có dịp đi chợ hoa xuân để mua sắm trang hoàng nhà cửa, những hương thơm của hoa mai, hoa đào, hoa cúc, hướng dương… còn vương “theo chân” ngọt ngào và quấn quýt.

Hương Tết, hương tình

Kỷ niệm về Tết đã trở thành một phần ký ức không bao giờ phai màu trong trái tim mỗi người đi trước.  Giá trị của Tết Việt thường thể hiện qua những hoạt động tất bật chuẩn bị trước Tết. Chẳng hình ảnh nào sánh được với không khí đoàn viên và sum vầy của gia đình trong những ngày Tết, và không có cái Tết nào trọn vẹn nếu thiếu đi những hương vị đặc trưng.

huong-vi-tet-xua-3-.jpg
Mỗi hương vị là một sắc thái, một dấu ấn khó quên, tất cả cùng tạo nên một cái Tết đủ đầy. Hơn hết thảy, hương Tết còn là hương tình, thấm đượm và mang theo cảm xúc dạt dào trong mỗi người.

Nhiều người  cho rằng Tết nay không còn như Tết xưa vì cuộc sống bận rộn, mọi người ít dành thời gian cho nhau hơn. Nhưng thực tế, dù dòng đời có biến chuyển ra sao, con người có thay đổi thế nào, Tết sẽ vẫn là thời điểm thiêng liêng, giá trị của sự đoàn viên vẫn còn nguyên ý nghĩa và những hương vị đặc trưng của Tết xưa chắc chắn không ai có thể quên được.

Nguồn: http://www21.24h.com.vn/thi-truong-24h/nhung-huong-vi-goi-nho-tet-xua-c341a762859.html