Muối dưa bắp cải cực ngon, chống ngấy bữa cơm gia đình. Dưa bắp cải là món ngon dân dã khá quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, giúp bạn đỡ ngấy bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên,...

Dưa bắp cải cố cách làm cực đơn giản lại dễ ăn, đầy là món ngon mỗi ngày trong bữa cơm gia đình Việt, vị chua chua của món dưa bắp cải kích thích vị giác giúp bạn ăn được nhiều hơn và là một món ăn chống ngấy cực hiệu quả đối với các món chiên nhiều dầu. Cùng xem công thức làm món dưa bắp cải muối theo công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 1 cái bắp cải

- 1 bó rau cần

- 1 củ cà rốt

- 3 cây hành lá

- 1 bó rau răm

- Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Bắp cải thái sợi, rửa sạch, để ráo, rau cần nhặt sạch rễ và lá, cắt khúc ngâm nước. cà rốt thì thái sợi.

Bước 2: Pha nước muối bắp cải: hoà nước sôi để nguội với 1 lít nước sôi pha 25g muối, 50g đường, ¼ chén giấm.

Bước 3: Rau răm thái nhỏ, hành cắt khúc rồi trộn cùng với cà rốt và rau cần. Sau đó xếp rau vào hũ, cho rau bắp cải vào hũ, ấn chặt xuống, tiếp theo cho hỗn hợp rau cần, cà rốt trên vào bên trên, đổ nước muối bắp cải ở bước 2 vào, nén chặt, sau một ngày là có thể thưởng thức.

Dưa có thể dùng sau khi ngâm khoảng vài giờ cũng có thể để dành ăn cả tuần vẫn không mềm nhé. Ngoài ra các bạn có thể trộn thêm rau thơm tùy thích. Khi ăn cơm với cá, thịt kho có đĩa dưa bắp cải kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng.

Chúc các bạn thành công!