Có sự kết hợp của thịt heo sườn và nhiều loại rau củ khác nhau, món sườn xào chua ngọt không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn về dinh dưỡng, mà còn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng: hương vị thơm ngon, đậm đà, khó quên.

>>Hướng dẫn chế biến món bánh mì chiên thịt cua giành cho bé

>>Video hướng dẫn chế biến món cua xốt me

>>Video hướng dẫn chế biến món mực nải chuối đẹp mắt

Nguyên liệu:

suon-xao-chua-ngot.jpg- 400gr sườn non

- 50gr hành tây

- 100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng

- Bột năng, ngò rí, ớt

- Đường, muối, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà

- Hạt nêm Ajingon

- Bột ngọt Ajinomoto

- Nước tương LISA

- Giấm gạo LISA

1. Sơ chế

- Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cm.

- Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với đường, muối, bột ngọt Ajinomoto, nước tương LISA, tiêu, trộn với lòng trắng trứng áo mỏng qua 1 lớp bột năng.

- Pha nước sauce: giấm gạo LISA, đường, tương cà, muối, tiêu, hạt nêm Ajingon.

2. Xào

- Xào sơ hành, ớt, trút ra dĩa.

- Đun nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm tỏi, cho nước sauce vào, xào cho sườn chín mềm, thêm chút nước bột năng cho sệt sauce, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

3. Cách dùng

- Múc sườn ra dĩa, rắc tiêu, bày ngò rí, dùng nóng với cơm.

Video cách chế biến sườn xào chua ngọt