Với món bì heo chiên giòn không chỉ là một món ngon mỗi ngày vô cùng thơm ngon, giòn ngậy mà nó còn khá bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây quả là một sự lựa chọn hấp dẫn cho cả gia đình bạn trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Cùng vào bếp làm món bì heo chiên giòn nào!!!

>> Cách làm món nộm xoài xanh tai heo vừa ngon, vừa giòn

>> Phân biệt ruốc sạch với ruốc bẩn nhờ bí quyết dân gian

Trong những ngày trời trở gió này, có món bì heo chiên giòn tẩm muối ớt lạ miệng để cả nhà thưởng thức thì thật lý tưởng. Đây còn là món ăn vặt ngon miệng mà rất rẻ, rất dễ làm, giúp bạn tận dụng phần nguyên liệu bì heo thường bỏ đi, lại không mất nhiều thời gian của các bà nội trợ.

Cùng học chế biến món bì heo chiên giòn thơm ngon béo ngậy này để cả gia đình cùng nhâm nhi món ngon mỗi ngày trong ngày mưa gió nhé!

Nguyên liệu làm bì heo chiên giòn

mon-ngon-moi-ngay-cach-lam-mon-bi-heo-chien-gion-1-.jpg

Nguyên liệu của món ngon này khá đơn giản, bạn có thể tận dụng phần da lợn khi mua thịt heo về. Dưới đây là một số nguyên liệu để làm món bì heo chiên giòn:

- Da heo loại ngon: 500g.

- Ớt tươi: 2 quả.

- Gia vị: Bột ớt, đường trắng, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm bì heo chiên giòn

Bước 1:

Đầu tiên, bì heo mua về cần dùng dao lam cạo sạch lông, rửa sạch cho vào một nồi nước lọc cho ngập bì. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Bước 2:

Cho nồi bì vừa chuẩn bị lên luộc sơ trong khoảng 2 phút. Sau đó, vớt ra để ráo rồi tiếp tục dùng nhíp loại bỏ những sợi lông còn sót. Sau đó, rửa sạch lại bì heo và nồi luộc, đổ nước vào, thêm chút muối và lại luộc tiếp đến khi chín.

Khi bì heo chín, bạn vớt ngay ra một bát nước lạnh để da heo được giòn và săn chắc. Sau khi để ráo nước, bạn thái bì heo thành các miếng cỡ khoảng 2x3 cm.

Bước 3:

Cho phần bì heo đã thái vào một chiếc bát, trộn đều với hỗn hợp gồm: 1/3 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối cho ngấm đều các nguyên liệu.

Sau đó, để nấu ăn ngon thì nên để cho bì heo săn hơn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 4:

Bì heo sau khi được ủ trong tủ lạnh, bạn cho ra ngoài và phơi trong nắng đều khoảng 2 tiếng cho khô.

Bước 5:

Tiếp tục cho phần bì heo đã phơi khô lên chảo dầu nóng và tiến hành chiên. Lúc này, bạn nên thả từng miếng bì heo vào chiên, không nên chiên nhiều một lúc. Bì heo sẽ phồng lên như phồng tôm nhìn rất hấp dẫn. Sau đó lần lượt vớt bì heo ra cho vào chiếc đĩa trải sẵn giấy thấm dầu là bạn đã làm xong được 2/3 món ngon mỗi ngày của mình rồi đấy.

Bước 6:

Cuối cùng, bạn xóc bì heo chiên giòn với hỗn hợp muối ớt theo thành phần đã chuẩn bị. Sau đó bày bì heo chiên giòn ra đĩa và có thể thưởng thức.

mon ngon moi ngay

Lưu ý, món da heo tẩm muối ớt chiên giòn này, bạn có thể bảo quản trong vòng từ 1-2 tuần. Để bì heo luôn giòn tan, bạn nên để kín hơi. Nếu đã bị ỉu, bạn có thể tận dùng làm các món xào, món gỏi… cũng rất lạ miệng.

Món ngon mỗi ngày với bì heo chiên tẩm muối ớt giòn tan khi vừa tới miệng lại có vị cay cay, thơm thơm đảm bảo ai cũng thích mê.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm món bì heo chiên giòn!

Theo: Phương Hà (Báo Đời Sống Pháp Luật)

Nguồn: http://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/doi-vi-ngay-gio-voi-mon-bi-heo-chien-gion-tam-muoi-ot-a142709.html