Món ngon mỗi ngày: Cách làm thịt thỏ nướng thơm lừng, ngon miệng. Thịt thỏ nướng sả - món ngon thơm lừng chấm muối tiêu chanh dậy vị, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món thịt thỏ rất đơn giản nhưng rất ngon nhé các bạn.

1. Thịt thỏ nướng chấm muối tiêu chanh

thit-tho-nuong.jpg

Thịt thỏ nướng chấm muối tiêu chanh - món ngon dành cho các quý ông chồng nhậu với nhau thi còn gì bằng. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- 1 con thỏ

- 1 chén nhỏ sả bằm

- 1 trái ớt + tỏi bằm

- 1 muổng sup củ hành tím bằm

- 2 muỗng sup nước mắm ngon, đường, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Thỏ mua về rửa sạch, dùng một củ gừng nhỏ giã nát, rồi xát xung quanh con thỏ, sau đó xả lại nước lau khô.

- Chặt miếng thỏ cỡ hai ngón tay chập lại, ướp tất cả gia vị, cho khoảng 2 muỗng sup dầu vào trộn đều để chừng một giờ cho thịt thỏ ngấm gia vị

- Xếp những miếng thịt thỏ lên vỉ, nướng trên than hồng cho chín, chấm với muối tiêu chanh rất ngon.

2. Thỏ nướng chao

thit-tho-nuong-1.jpg

Nguyên liệu

- 300g thịt thỏ

- 150g đậu bắp

- 2 thìa súp tỏi băm

- 2 thìa súp sả băm, 4 thìa cà phê chao trắng, 2 thìa cà phê chao đỏ, 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp bột ngọt, 1 thìa súp mè rang, 1 thìa cà phê dầu ăn

- Sốt rượu vang: 200ml rượu vang đỏ, 2 thìa súp nước cốt gà, 3 thìa súp đường, 10g lá rosemary

Cách làm

- Thịt thỏ rửa bằng rượu trắng, xả lại nước lạnh, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Quậy đều 2 loại chao với tỏi, sả, đường, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn, cho thịt thỏ vào ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

- Sốt rượu vang: Trộn đều rượu vang đỏ, nước cốt gà, đường và lá rosemary. Bắc hỗn hợp lên bếp, để lửa nhỏ khoảng 20 phút cho sắt lại.

- Xếp thịt thỏ lên vỉ, cho vào lò vi sóng, bật chế độ nướng, nướng ở 180 độ C trong 25 phút. Lấy thịt ra khỏi lò, rưới nước ướp thịt lên, cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là được.

- Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo, cho vào nồi luộc chín, vớt ra xả qua nước lạnh. Cho thịt thỏ ra đĩa, xếp đậu bắp bên cạnh, rưới nước sốt vang chung quanh, rắc mè rang lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng với 2 món thịt thỏ nướng ở trên nhé!