Món ngon mỗi ngày: Cách làm thịt dê xào sả ớt cực ngon. Dưới đây là cách làm món thịt dê xảo xả ớt - món ngon vừa chế biến đơn giản nhưng lại vừa ngon, thích hợp cho bữa tiệc gặp mặt bạn bè, người thân.

Thịt dê xào sả ớtmón ngon thơm lừng mùi xả, thịt mềm ngọt ăn rất vừa miệng, có thể dùng với cơm hay ăn nhậu đều hợp bạn nhé.

Nguyên liệu làm thịt dê xào sả ớt:

- Thịt dê: 500g, thái mỏng, to bản (Có thể mua thịt dê tươi Ninh Thuận tại Đặc Sản Nắng Gió)

- Ớt chuông xanh: 1/2 quả, bỏ hột, thái miếng vừa ăn

- Ớt sừng đỏ: ½ quả, bỏ hạt, thải mỏng

- Hành tây: nửa củ nhỏ, bổ múi cam

- Sả: 3 củ; một đập dập + băm nhỏ, 2 củ thái mỏng

- Sa tế: nửa thìa cà phê

- Gia vị: ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, tiêu.

- Dầu ăn

- Dầu điều

Cách làm thịt dê xào sả ớt:

thit-de-xao-sa-ot-1.jpg

Thịt dê thái mỏng ướp 1 củ sả băm nhỏ, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh nước mắm 20 phút.

thit-de-xao-sa-ot-2.jpg

1 củ xả còn lại xắt vát chéo, ớt đà lạt thái con chì. Nếu ăn được cay bạn có thể thêm 1-2 quả ớt nhỏ sẽ rất ngon nhé.

thit-de-xao-sa-ot-3.jpg

Cho dầu vào chảo, phi xả thơm vàng.

thit-de-xao-sa-ot-4.jpg

Sau đó cho thịt dê đã ướp vào, bật lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại, hơi xém vàng.

thit-de-xao-sa-ot-5.jpg

Cho ớt xanh, ớt đỏ, hành tây vào đảo đều, nêm thêm chút hạt nêm và nước tương, bột ngọt, chút xíu nước cho tan và ngấm đều gia vị.

thit-de-xao-sa-ot-6.jpg

Giờ thì bạn chỉ cần múc thịt ra đĩa rắc tiêu, ngò lên trên, chấm cùng nước tương. Bạn nào cầu kì thích màu đẹp hơn thì trong quá trình xào có thể xịt chút màu điều cho đẹp.

Những ai yêu thích thịt Dê thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món Dê Xào Sả Ớt này, đây là một món xào rất đặc trưng từ thịt Dê mà đa số mọi người đều thích. Món ngon dễ làm này sẽ không khó đối với bạn phải không nào. Chúc bạn ngon miệng với món thịt dê xào sả ớt này nhé!