Món ngon mỗi ngày: Cách làm sườn sốt chua ngọt cay nồng ngày lạnh. Sườn sốt chua ngọt là món ngon đặc biệt với vị chua ngọt và một chút cay. Nếu bạn muốn đổi bữa cho cả gia đình hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

suon-sot-chua-ngot.jpg

Sườn sốt chua ngọt - Món ngon cho ngày lạnh. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- Sườn non

- Dầu ăn

- Hành tỏi khô băm nhỏ

- Nước mắm, dầu hào, nước hàng, dấm, đường

Cách làm:

- Sườn non chặt miếng vừa hai dẻ một, cỡ 2x3 cm, đun nước sôi chần qua rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi đổ ngập nước đun sôi, nêm chút gia vị, vặn nhỏ lửa để khoảng 15 phút cho chín mềm.

- Cho chảo lên bếp đun nóng già, cho một thìa dầu ăn vào phi thơm hành và tỏi khô băm nhỏ.

- Cho sườn vào chảo, chế thêm ít nước ninh sườn, nêm gia vị, nước mắm, dầu hào, một chút nước hàng, dấm, đường theo khẩu vị. Đun sôi hạ bớt lửa cho sôi liu riu, khi nước đã cạn bớt thì đảo liên tục cho đến khi sốt bám đều vào từng miếng sườn và sườn ngả sang màu nâu cánh gián là được.

- Thành phẩm: miếng sườn chín mềm, có vị chua ngọt, thơm, ngấm đều gia vị.

- Nếu ăn cay cho thêm ớt tươi hoặc tương ớt, hạt tiêu.

- Phần nước dùng còn lại để nấu các món canh.

Nguồn: Internet