Món ngon mỗi ngày: Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi ngon đúng điệu. Khoai tây chiên bơ tỏi là một món ngon mà các bé cực kỳ yêu thích. Nếu bạn lo lắng ngày tết bé lười ăn hãy nhanh tay chế biến món ăn này để sẵn trong ngăn đá để khi muốn sử dụng chỉ cần mang ra chiên là sẽ có một món ăn cho bé yêu.

khoai-tay-chien-bo-toi.jpg

Khoai tây chiên bơ tỏi là một món ngon mà các bé cực kỳ yêu thích. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

-Khoai tây: 1kg

- Bột sư tử: 10g (có thể sử dụng hoặc không)

- Dầu ăn, bơ, tỏi, muối, đường, phèn chua.

Cách làm:

- Khoai tây sơ chế sạch, thái con chì đều tay. Ngâm với nước lã có pha phèn và muối. Luộc trong nước có pha chút gia vị, mì chính, muối tinh, đường, chút phèn (cỡ khoảng 2 đầu ngón tay) và bột sư tử hòa lắng(pha bột sư tử ở ngoài rồi mới cho vào nồi luộc). Khi khoai chín tới vớt ra, xả qua nước lạnh.

- Để dầu nóng già, cho mấy nhánh tỏi chưa đập để tạo mùi thơm, cho khoai vào chiên đạt 70 – 80%. Vớt ra để trên giấy thấm dầu. Cho vào tủ lạnh ngăn đá tối thiểu từ 6-10 giờ.

- Khi ăn cho khoai ra chiên lại. Cho khoai vào lúc dầu còn chưa nóng. Chiên lửa vừa. Trước khi vớt khoai ra cho cao nhiệt độ để ép dầu ra khỏi khoai. Vớt ra, để trên giấy thấm dầu.

- Phi thơm bơ, tỏi. Cho khoai vào xóc đều. Bày ra đĩa ăn nóng cùng tương ớt hoặc sốt cà chua hoặc sốt mayonesse trộn lẫn với tương ớt.

Nguồn: Internet