Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào sả ớt thơm ngon, đậm đà. Dưới đây là cách làm gà xào sả ớt - món ngon với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm ngon tuyệt!

Thịt gà xào xả ớt sẽ là một món ngon hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn ngày cuối tuần đấy. Cách thực hiện món ăn này cũng không quá khó đâu, chỉ cần vài bước là xong ngay thôi. Hãy cùng tham khảo cách làm món gà xào xả ớt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn, ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:

- Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g, tùy theo số lượng và sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua ½ con gà, hoặc 2 cái đùi, 2 cái ức gà để chế biến nhé. Bạn nên chọn mua gà kiến hay gà tam hoàng thịt sẽ ngon hơn gà công nghiệp.

- Sả: 100g;

- Ớt sừng: 5 trái;

- Hành khô, tỏi: 50g;

- Ngò rí: 50g;

- Nước cốt dừa: 50ml;

- Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

Cách làm gà xào sả ớt:

- Thịt gà: Rửa sạch với nước có pha gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn khi chế biến. Chặt miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành khô, tỏi, sả: làm sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ.

- Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

- Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát.

- Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong 30-45 phút cho ngấm đều gia vị.

ga-xao-sa-ot-1.jpg

Đun nóng chút dầu ăn, cho gà vào chảo.

ga-xao-sa-ot-2.jpg

Rán chín vàng 2 mặt. Gà chín trút ra đĩa thấm dầu, gạn bớt dầu ăn trong chảo.

ga-xao-sa-ot-3.jpg

Cho 1 thìa hành tỏi, 1 thài sả băm nhuyễn, phần ớt trái thái lát và 1 thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn vào phi thơm trong chảo vừa chiên gà.

ga-xao-sa-ot-4.jpg

Sả hơi xém và thơm thì cho gà vào đảo đều.

ga-xao-sa-ot-5.jpg

Thêm ½ muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cho gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Gà chín săn thì cho ớt vào, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.

ga-xao-sa-ot-6.jpg

Yêu cầu và thưởng thức món gà xào sả ớt:

ga-xao-sa-ot-7.jpg

- Món gà xào sả ớt có vị đậm đà vừa ăn, màu sắc món ăn đẹp mắt, hấp dẫn.

- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon săn chắc của thịt gà, mùi thơm nồng của sả kết hợp với vị cay của ớt và vị béo của nước cốt dừa hào quyện vào nhau rất đặc biệt và thơm ngon.

- Món gà xào sả ớt này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng trong bữa cơm hàng ngày hay gia giảm gia vị nhạt một chút để đóng góp vào thực đơn các bữa tiệc nhỏ của gia đình và cũng có thể làm món nhậu lai rai cho ông xã cũng rất phù hợp đấy nhé.

Trên đây là cách làm gà xào sả ớt rất đơn giản, tiện lợi và linh động trong cách thức sử dụng, giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm chế biến nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn chế biến thành công với món ngon dễ làm này nhé.