Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá basa om mẻ cực ngon. Cá basa là một món ngon giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến phù hợp.

Hôm nay chuyên mục Món ngon xin giới thiệu với các bạn cách thực hiện cá basa om mẻ - đây chắc chắn sẽ là một món ngon hấp dẫn với gia đình bạn.

ca-basa-om-me.jpg

Nguyên liệu:

- Phi lê cá basa

- Riềng, nghệ/bột nghệ, mẻ, mắm tôm

- Hạt tiêu, hành lá, thì là

Cách làm:

- Cá thái miếng nhỏ vừa ăn, ko thái mỏng quá vì cá dễ bị vỡ

- Xóc với nghệ cho thấm đều màu (em dùng bột nghệ thấy cũng tiện, đỡ mất công giã giã, lọc lọc rồi vàng khè hết móng tay)

- Riềng xay/giã nhỏ, mẻ lọc lấy nước. Cho mắm tôm, riềng giã nhỏ, mẻ, ít nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu vào ướp khoảng 20ph

- Xếp cá lên vỉ, cho vào nướng xém vàng miếng cá. Lấy ra cho dầu ăn vào chảo, cho cá vào đảo nhẹ tay cùng hành và thì là

- Hoặc bọc giấy bảo quản thức ăn, đặt vào lò vi sóng khoảng 8 -10 phút. Cho hành, thì là và 1 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều. Bọc giấy bảo quản, cho vào lò quay 45 giây ở chế độ High

Lưu ý: Ăn kèm bún rất ngon, rắc thêm ít lạc rang thì như đi ăn chả cá ở nhà hàng nhé các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá basa om mẻ này!

Nguồn: Internet