Món ngon cuối tuần: Đổi vị với gà nướng sa tế. Miếng gà vàng ươm, thơm lừng chính là sức hút của món ngon này. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian chế biến bạn có thể có một món ăn đổi bữa cho cả gia đình rồi.

ga-nuong-sa-te.jpg

Gà nướng sa tế - Món ngon đổi vị cuối tuần cho gia đình. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- 500g gà

- 3/4 thìa bột cà ri

- 1 thìa bột nghệ

- 5 thìa nước cốt dừa (dạng kem)

- 1 thìa đường vàng

- Gừng, sả, ớt

- Gia vị: muối, bột gà...

- Dầu oliu

- 25 que xiên

Sốt:

- 300ml nước cốt dừa

- 100ml nước dùng gà

- 70 g lạc rang (hoặc 50g peatnut butter)

- 1.5 - 2 thìa nước cốt me

- Đường vàng

- Muối

Cách làm:

- Thái thịt thành miếng nhỏ khoảng chừng 5 cm. Sau đó ướp cùng gừng, sả, ớt, bột cà ri, bột nghệ, nước cốt dừa, đường và 1 xíu muối, bột gà (chỉ khoảng 1/2 thìa cà phê). Ướp khoảng 2 tiếng.

- Sau đó xiên vào que, quết dầu oliu hoặc mỡ... Sau đó đem nướng ở nhiệt độ 120 cho đến khi thịt chín vàng một lượt. Ăn cùng sốt đậu phộng.

- Cách làm sốt: Đun nước dừa (sữa dừa) và nước dùng gà, nước me. Sau đó thêm đường cho vừa miệng rồi nêm một chút muối cho đậm đà. Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê dầu điều màu. Cuối cùng bỏ lạc rang vào đun đến khi nước sốt sóng sánh là được.

- Chú ý: có thể thay thế bột nghệ bằng dầu điều màu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng sa tế này!

Nguồn: Internet