Món ngon: Cách làm nem chua Thanh Hóa ngon đúng vị. Nem chua - món ngon được mệnh danh là đặc sản Thanh Hóa. Tết này nếu bạn muốn làm nem chua để đãi khách thì hãy nhanh tay vào bếp cùng chuyên mục Món ngon mỗi ngày để xem cách làm nhé.

nem-chua.jpg

Nem chua - Món ngon đặc sản xứ Thanh. Ảnh minh họa.

Nguyện liệu:

- 600 gr thịt heo nạc.

- 220 gr bì

- 1 muỗng cafe tiêu hạt giả to to

- 1/2 muỗng cafe bột tiêu

- 1 muỗng cafe đường

- 5 - 7 tép tỏi băm ( đừng băm nhuyễn)

- Vài trái ớt cắt khoanh

- 1 gói nem chua như trong hình.

nguyen-lieu-nem-chua.jpg

Nguyên liệu làm nem chua.

Thực hiện:

Bước 1: Bì heo rửa sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước.

Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.

Bước 2: Thịt bạn thấm khô. (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô). Thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Cho thịt vào tô bọc cling-wrap rồi cho vào ngăn đá để 30 phút.

Bước 4: Qua 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì + ớt thái khoanh + gói bột nêm ( gói bột nêm có gói nhỏ cho hết vào luôn nhé + tiêu hạt giả to to + bột tiêu.... trộn đều.

Bước 5: Lấy 1 miếng cling-wrap lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay nha các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua ở trên nhé!

Nguồn: Internet