Món ngon, cách làm chân giò ngâm chua ngọt cực ngon. Chân giò ngâm chua ngọt - món ngon sẽ khiến bạn thích mê vị chua chua, ngọt ngọt mà không ngấy chút nào của món ăn này.

Chân giò vốn là một món ngon hấp dẫn nhưng thường làm bạn e ngại vì cảm giác ngấy khi ăn. Chuyên mục Món ngon mỗi ngày xin chia sẻ với bạn cách làm món chân giò muối chua ngọt đảm bảo bạn sẽ thích mê vị chua chua, ngọt ngọt mà không ngấy chút nào của món ăn này.

chan-gio-ngam-chua-ngot-1.jpg

Chân giò ngâm chua ngọt. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- Chân giò : 1 cái (chọn cái ít mỡ)

- Dấm gạo

- Nước

- Đường

- 30ml rượu gạo

- Tỏi, gừng, ớt sừng, muối tiêu, nước đá lạnh

Cách làm:

- Chân giò cạo rửa sạch, lọc xương rồi dùng chỉ buộc lại, luộc chín cùng chút muối & gừng đập dập,chút rượu gạo.

- Vớt ra cho ngay vào chậu nước đá lạnh buốt cho đến khi chân giò nguội hẳn để thịt giòn & không bị thâm. Sau đó cho lên giấy thấm khô nước rồi cho vào lọ thủy tinh khô sạch.

- Hòa hỗn hợp nước ngâm theo tỉ lệ 1:1:1: với 1 thìa cà phê muối (Sử dụng bát ăn cơm để cùng đong lượng nước +dấm + đường,các bạn nhé & thêm1 thìa cà phê muối gạt ngang đun sôi lên rồi để cho nguội hẳn, bạn nếm thử vị chua ngọt vừa ăn).

- Đổ nước ngâm này vào chân giò, thêm ít tỏi & ớt sừng vào. Nước dấm ngâm phải luôn ngập thịt đậy kín để nơi thoáng mát (nếu trời nóng cho vào ngăn mát tủ lạnh). Sau 2 - 3 ngày là ăn được, thái lát mỏng chấm muối tiêu hoặc nước mắm tỏi ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân giò ngâm chua ngọt này!

Nguồn: Internet