Món ngon, Cách làm món Patê thịt thỏ hầm mềm tan. Món patê thịt thỏ hầm dùng kèm với đậu fava, mứt mận, bánh mì sẽ rất giàu protein. Bạn có thể thực hiện món ngon này để đổi khẩu vị cho những ngày nghỉ cuối tuần cho gia đình mình nhé. Dưới đây là bí quyết để có món ngon hấp dẫn này, các bạn tham khảo nhé!

mon-ngon-pate-thit-tho-1-.jpg

Món ngon, Cách làm món Patê thịt thỏ hầm mềm tan


Nguyên liệu

- 3 con thỏ
- 100g cà rốt
- 100g cần tây
- 100g củ hành
- 5g muối hột
- 300g mận khô
- Rau xà lách trang trí
- Mỡ vịt
- Rượu đỏ
- Đậu fava
- Nước dùng heo

mon-ngon-pate-thit-tho-2-.jpg

Cách làm

- Thỏ cắt tiết, làm thịt sạch sẽ, lấy phần thịt đùi ướp trong muối hột khoảng 1 giờ. Sau đó lấy thịt thỏ rửa nhanh qua nước cho bớt mặn và sạch hết muối.
- Cho phần mỡ vịt vào trong nồi, phi thơm tỏi, trút thịt thỏ vào xào săn, đổ nước lọc xăm xắp mặt thịt, ninh trong nhiều giờ (khoảng từ 4 giờ trở lên) cho đến khi phần thịt rời khỏi xương. Khi đó sẽ dùng đũa lấy hết phần thịt để riêng
- Nấu cà rốt, cần tây và củ hành trong nước dùng heo cho nhừ.
- Dùng khuôn làm patê, sắp một lớp thịt, lớp cà rốt, lớp cần tây, lớp củ hành...Sau đó ép chặt trong vòng 24 giờ.
- Cho mận và rượu đỏ vào trong nồi nấu nhỏ lửa, khi rượu đặc lại là được.
- Khi ăn cắt lát mỏng patê thỏ dùng kèm với đậu fava, mứt mận, bánh mì.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon bổ dưỡng cho ngày cuối tuần vui vẻ này nhé!