Gà rang muối là một món ngon khoái khẩu với nhiều người và nhiều gia đình. Trong dịp Tết này, còn gì tuyệt hơn một đĩa thịt gà rang muối thơm ngon đãi khách nhỉ? Hãy cùng Tapchidanong.org bắt tay làm thử ngay thôi!

>> Thử làm món nộm bò khô tuyệt ngon lai rai ngày Tết

>> Top 6 món ăn vặt 'đắt khách nhí' ngày Tết

ga-rang-muoi-1551-1.jpg

Gà rang muối – món ngon mỗi ngày của mọi gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt gà: 700gr

Gạo tẻ + gạo nếp: mỗi thứ 1 bát con

Cơm đậu xanh bóc vỏ: 1 chén

Bột năng: 1 chén

Trứng gà: 1-2 quả

Sả, lá chanh + muối biển

Gia vị : hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột nêm

ga-rang-muoi-1551-2.jpg

Các bước thực hiện:

Bước 1: Gạo nếp + gạo tẻ + đậu xanh để riêng ra 3 bát và đãi sạch ngâm với nước khoảng 20 phút. Sau đó, để riêng ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo cho từng loại vào chảo rang chín với lửa nhỏ. Lưu ý, đậu xanh có thể rang vàng, nhưng gạo tẻ và gạo nếp không rang vàng. Sau đó, cho lần lượt gạo nếp + gạo tẻ + đậu xanh xay nhỏ và trộn chung vào 1 bát.

Bước 3: Các bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp muối, cho vào lọ để dùng dần.

Bước 4: Gà rửa sạch cho vào ướp với nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Sau đó cho vào túi nylon bọc kín để trong tủ lạnh khoảng 30 phút, lấy ra để riêng vào bát.

ga-rang-muoi-1551-3.jpg

Bước 5: Cho sả + lá chanh ướp chung với thịt gà có mùi thơm. Sả cắt khúc rồi tước thành từng sợi, lá chanh thái sợi nhỏ.

Bước 6: Cho thịt gà vào chảo chiên vàng, sau đó cho lá chanh, sả vào chiên cùng, món ăn sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Các bạn cho riêng phần sả và lá chanh ra đĩa.

Bước 7: Tẩm gà với bột sau đó cho vào chiên vàng. Lăn thịt gà với bột năng rồi cho vào chảo chiên, khi có màu vàng các bạn để vào rổ có giấy thấm dầu món ăn sẽ không bị ngán. (Lưu ý, không nên chiên quá vàng sẽ bị cháy. Sau khi chiên xong các bạn cho gà vào chảo sạch xóc đều và đổ hỗn hợp muối vào cùng sả, lá chanh.

Cuối cùng cho gà ra đĩa và thưởng thức. Món gà rang muối các bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm nóng đều rất ngon.

Yêu cầu món ăn:

- Gà có màu vàng đặc trưng, thịt dai và thơm

- Mùi thơm đặc trưng của muối, sả và lá chanh

ga-rang-muoi-1551-4.jpg

Gà rang muối – món ngon ngày Tết tuyệt cú mèo đãi khách

>> Giò heo ngâm chua ngọt – món ngon lạ miệng ngày Tết cổ truyền

Tổng hợp