Mùa hè thời tiết nóng bức dễ khiến cho một số món ngon mỗi ngày dễ bị thiu đặc biệt là cơm. Do đó mọi người cần phải biết cách để bảo quản cơm nguội được lâu nhưng vẫn thơm ngon và vẫn đủ chất dinh dưỡng!

>> 8/10 món ăn nguy hiểm nhất thế giới là ở Việt Nam

>> Bí quyết làm sữa chua túi vừa ngọt, vừa mát cả nhà đều mê

Để cơm lâu thiu trong ngày hè

- Thêm giấm vào khi nấu cơm: Trong khi nấu cơm, các bạn nên cho thêm vào nồi vài giọt giấm theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1.5kg gạo. Đảm bảo khi ăn, cơm sẽ trắng muốt và rất lâu thiu.

- Bảo quản chỗ thoáng mát: Muốn để cơm lại cho bữa sau, chị em lưu ý không để các món ăn khác dính vào phần cơm. Sau đó để cơm chỗ thoáng mát, đậy lại bằng rổ thưa. Không đậy kín trong hộp hoặc để nguyên trong nồi nếu không cơm rất nhanh thiu.

- Bảo quản cơm trong ngăn mát tủ lạnh: Sau khi ăn cơm cùng với những món ngon mỗi ngày khác xong, phần cơm còn lại mọi người hãy cho vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là được.

mon-ngon-moi-ngay-cach-bao-quan-com-khong-bi-thiu-3-.jpgSau khi ăn cơm xong, phần cơm còn lại các bạn hãy cho vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là được (Ảnh: Interenet)

Cách hấp lại cơm nguội cho ngon

Sau khi cơm nguội được bảo quản, đến bữa sau, bạn hãy hấp lại để ăn. Để cơm nguội hấp lại ngon như cơm nóng, hãy tham khảo những cách làm dưới đây:

- Bảo quản cơm không bị thiu trong ngày hè khi hấp cơm với nồi thường: Muốn nấu ăn ngon khi hấp cơm nguội như mới nấu thì sau khi nồi cơm mới cạn, khoét một chút cơm mới vừa bằng chỗ cơm nguội. Sau đó, đổ vào đó chút nước nóng và cho cơm nguội vào, lấy cơm mới vun lấp lại. Cứ thế, để cơm nhỏ lửa. Nếu dùng nồi cơm điện thì bật lại nấc nấu. Khi nào hơi bốc lên là có được cơm nguội vừa ngon vừa nóng rồi.

Nếu là cơm để tủ lạnh thì khi nấu chỉ cần cho cơm vào rổ vo nhẹ cơm rồi cho vào nồi cơm điện nhấn nút. Khi ăn, vẫn như cơm mới (không phải cho thêm nước - Ảnh: Internet)

- Hấp cơm nguội bằng nồi cơm điện: Cho ít nước vào nồi, cơm nguội cho vào tô rồi cũng bỏ vào nồi. Tiếp đó, bật nút nấu và chỉ vài phút là cơm nóng mà còn như mới nấu.

Nếu là cơm để tủ lạnh thì khi nấu chỉ cần cho cơm vào rổ vo nhẹ cơm rồi cho vào nồi cơm điện nhấn nút. Khi ăn, vẫn như cơm mới (không phải cho thêm nước).

- Hấp cơm bằng lò vi sóng: Chỉ cần cho cơm nguội vào bát thuỷ tinh. Tiếp tục lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Sau đó cho vào nồi vi sóng món ngon mỗi ngày của bạn sẽ rất ngon và không bị khô.

- Cách bảo quản cơm không bị thiu hấp cơm nguội bằng xửng: Cho cơm nguội vào xửng hấp như hấp bánh và đừng quên cho ít muối vào nước hấp là được.

Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/lam-the-nao-de-com-lau-thiu-trong-ngay-he-2016060810174304.htm