Mẹo chiên rán không cần dầu mỡ vừa nhanh, vừa an toàn lại không hại sức khỏe

Sat, 11/06/2016 10:14 am,GMT+7

Chuyện chiên rán những món ngon mỗi ngày với dầu, mỡ khiến bạn vô cùng ngao ngán, nếu không cẩn thận rất có thể gây ra cháy nổ hoặc gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe nếu quá lạm dụng dầu, mỡ trong nấu ăn. Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn cho các bạn mẹo chiên rán không cần dầu vừa nhanh, vừa an toàn lại không hại sức khỏe.

>> Công thức nấu chè đỗ đen thơm mát, bổ dưỡng trong ngày hè

>> Tổng hợp 7 món ngon hấp dẫn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

1. Dùng chảo chống dính loại tốt

Bạn có thể chiên hay xào những món ngon mỗi ngày mà không cần dầu nếu có một chiếc chảo chống dính loại tốt và lửa to. Chiếc chảo không có vết xước sẽ là một đầu tư đáng giá nếu bạn không muốn ăn dầu ăn.

2. Bí quyết chiên rán không cần dầu mỡ là mua một cái máy nướng bánh mì

Một cái máy nướng bánh mì có thể làm nhiều việc hơn là chỉ nướng bánh mì. Bạn có thể chiên rán nhiều loại thực phẩm như bánh, trứng, xúc xích... bằng cái máy này mà không cần dầu ăn. Máy phù hợp với những món ngon không quá dày và không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Bạn có thể lót một tờ giấy sáp để dễ làm sạch máy. Trên thị trường có rất nhiều loại máy nướng bánh giá không quá đắt, đáng để bạn đầu tư. Đặc biệt là sau này bạn cũng tiết kiệm được tiền nhờ không ăn dầu ăn.

mon-ngon-moi-ngay-meo-chien-ran-khong-can-dau-mo-3-.jpg

3. Dùng dung dịch xịt chống dính

Cooking spray (dung dịch xịt chống dính) có thể thay thế dầu ăn rất tốt. Dung dịch xịt chống dính thường có chỉ số calorie rất thấp và bạn chỉ cần dùng một chút xíu để giúp thức ăn không bị dính vào chảo rán.

4. Nướng thay vì chiên

Chỉ vì sách dạy nấu ăn ngon cho món đó bảo chiên không có nghĩa là bạn không thể nướng. Hãy thử đặt một ít thực phẩm vào lò nướng và xem nó thay đổi như thế nào. Đặt giấy nướng hoặc giấy bọc bên dưới cùng với một vài giọt nước để thực phẩm không bị dính, đồng thời xịt thêm vài giọt nước ở bên trên để món ăn không bị khô. Tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu bạn có thể bọc, đậy để duy trì độ ẩm cho món ăn.

5. Sử dụng một vài giọt chất lỏng thay vì dùng dầu ăn

Bạn có thể thêm vài giọt chất lỏng thay vì dầu ăn trước khi rán để món ngon mỗi ngày của bạn không dính chảo. Đó có thể là nước lã thông thường, hoặc nước súp, nước thịt luộc, nước rau, nước trái cây hay vài giọt rượu để món ăn tăng thêm mùi vị...

Với một vài món ăn, người ta không dùng đến dầu ăn mà thay thế bằng bơ, để nóng cho nó tan chảy như tráng trứng kiểu Pháp, hay xào bê, nai, thịt bò...

6. Cách chiên rán không cần dùng dầu mỡ là mua một chiếc chảo mới

Thậm chí nếu bạn không muốn bỏ nhiều tiền ra mua một chiếc chảo rán loại tốt, những chiếc chảo giảm giá hoặc giá thấp cũng có thể giúp bạn rất nhiều. Bởi những chiếc chảo mới không có vết xước sẽ chỉ cần rất ít dầu ăn là món ngon mỗi ngày của bạn cũng trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều.

Nguồn: http://bestie.vn/2016/06/mach-ban-6-meo-chien-ran-ma-khong-can-dau-an