Kim chi Hàn Quốc là một món ngon đã không còn xa lạ gì với nhiều người dân Việt. Ngoài kim chi cải thảo, củ cải, dưa chuột bao tử... thì kim chi su hào cũng là một món ăn khá độc đáo mà Tapchidanong.org muốn giới thiệu trong dịp Tết này!

>> Cách làm món nộm hoa chuối tuyệt ngon đãi khách ngày Tết

>> Ngon mà lạ với món mứt dứa ngày Tết

mon-ngon-kim-chi-su-hao-1.jpg

Kim chi su hào – món ngon mỗi ngày cực kỳ hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 củ su hào

- 1 củ cà rốt

- 1 quả táo (hoặc lê)

- Vừng trắng (100 gam)

- Nửa lạng ớt bột Hàn Quốc

- Muối, đường, gừng, tỏi, hành hoa, lá hẹ, nước mắm...

mon-ngon-kim-chi-su-hao-2.jpg

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Su hào gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, xóc với chút muối rồi để khoảng 20 phút, sau đó chắt nước đi, rửa lại với nước sạch, để cho thật ráo.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng hoặc thái khoanh.

- Táo gọt vỏ, xắt thành miếng thật nhỏ.

- Hành hoa, lá hẹ : Rửa sạch, thái khúc khoảng 3 cm.

- Gừng, tỏi : Bóc vỏ, băm nhỏ.

- Vừng: Sao vàng lên.

Bước 2:

Bột gạo nếp quấy lên, khi chín cho ra cái âu nhỏ cho nguội rồi cho ớt bột, gừng, tỏi, hành hoa, lá hẹ, vừng, nước mắm, nước lọc.

mon-ngon-kim-chi-su-hao-3.jpg

Bước 3:

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trên thành 1 hỗn hợp sánh. Tùy vào khẩu vị bạn ăn cay nhiều hay ít để cho thêm ớt bột và ớt tươi vào nhé. Tuy nhiên ớt bột Hàn Quốc không cay như ớt ta ở mình nên bạn cũng đừng lo lắng quá.

mon-ngon-kim-chi-su-hao-4.jpg

Cho su hào vào trộn cùng với hỗn hợp vừa tạo, trộn đều tất cả lên. Cuối cùng là gắp kim chi vào lọ, đậy kín và để ở nhiệt độ phòng 1 ngày là có thể đem kim chi ra để thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công với kim chi su hào – món ngon ngày Tết bên gia đình mình nhé!

>> Bày mâm cúng ông Công, ông Táo thế nào cho đúng?

Tổng hợp