Sữa chua mít là đồ ăn vặt mà ít ai không thích, từ trẻ con đến người lớn đều rất yêu thích món ngon này. Đặc biệt vào dịp hè nắng nóng, còn gì hơn được ăn một bát sữa chua mít thơm ngon giữa cái nắng oi ả. Vậy còn chờ gì nữa mà không tự làm cho gia đình bạn những ly sữa chua mít ngon không tả nổi này.

Cách làm sữa chua mít thạchDưới đây là những nguyên liệu cần có để làm sữa chua mít thạch và hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua mít thạch thơm ngon và mát lạnh tại nhà.

Nguyên liệu làm sữa chua mít thạch

 

  • Mít bóc hạt: 350g
  • Sữa chua: 5 hộp
  • Sữa đặc có đường + bột năng Lê: 1 quả
  • Nước cốt dừa + cùi dừa tươi
  • Thạch các loại + nước lọc

 

Các bước chế biến:

Bước 1: Cho bột năng vào bát to sau đó đổ nước sôi vào trộn đều, sao cho bột không bị vón thành cục. Khi bột bớt nóng các bạn dùng tay nhào bột cho sánh lại, sau đó dùng tay ấn xuống cho bột dẻo và mịn.

Bước 2: Dừa tươi cắt hạt lựu. Sau đó, lấy ít bột năng nặn dẹt và cho miếng dừa nhỏ vào giữa rồi vo tròn lại để riêng ra bát. Làm như vậy cho tới khi hết phần bột và nhân.

Bước 3: Lấy xoong đổ 1/2 nồi nước, khi nước sôi thả hạt trân châu vào đun cho tới khi trân châu nổi lên thì các bạn vớt ra và thả vào nước lạnh cho có độ dai và dẻo.
Hướng dẫn các bước làm sữa chua mít thạchHướng dẫn các bước làm sữa chua mít thạch

Bước 4: Lê gọt vỏ sau đó thái hạt lựu và ngâm với nước lạnh để không bị thâm và giữ được độ trắng của lê. Sau đó, vớt ra để ráo nước và trộn với bột năng sao cho bột dính với lê, rồi dùng rổ lắc nhẹ cho rơi hết phần bột thừa.

Bước 5: Dùng một chiếc xoong nhỏ đun sôi nồi nước và thả lê vào đun cho tới khi nước trong và lê nổi lên trên mặt xoong là được. Sau đó, dùng muôi vớt lê đổ vào bát nước lạnh để các hạt lựu không bị dính vào nhau.

Bước 6: Tiếp tục thực hiện các bước của cách làm sữa chua mít thạch hấp dẫn và mát lạnh, các bạn bóc hột mít và thái thành từng sợi dài, không nên thái quá mỏng ăn sẽ không ngon và không có hương vị của mít.

Bước 7: Lấy bát to cho đá bào xuống đáy bát, sau đó cho các loại thạch và hạt lựu, trân châu vào bát. Sau đó các bạn cho sữa chua, mít, sữa đặc và nước cốt dừa vào bát trộn đều, là hoàn thành xong món sữa chua mít rồi đấy.

Hy vọng, với hướng dẫn cách làm sữa chua mít thạch đơn giản và ngon nhất tại nhà ở trên sẽ giúp ích cho các bạn học thêm cho mình món sữa chua ngon mới nhé.

Nguồn: Tổng hợp