Món ngon ngày Tết: cách làm xôi dừa dẻo, thơm ngon. Bạn muốn có một món xôi ngon thắp hương ngày Tết mà không quá cầu kỳ vậy thì hãy thử sức với món xôi dừa nhé. Miếng xôi dẻo với vị ngọt thanh của đường vàng, thơm của vừng trắng chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

xoi-dua-1.jpg

Xôi dừa - Món ngon dễ làm cho ngày Tết. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- 200gr gạo nếp

- 170ml nước cốt dừa

- 150gr đường vàng ( chọn đường màu nâu đậm)

- 1/3 muỗng cà phê muối

- Mè trắng rang vàng

Thực hiện:

Bước 1: Nếp vo sạch, ngâm nếp với nước ấm khoảng 4 tiếng. Sau đó đổ nếp ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2 : Nấu 1 nồi nước sôi, sau đó cho nếp vào xửng hấp 30 phút cho xôi chín.

Bước 3: Đường + muối + nước cốt dừa cho hết vào chảo, bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, Khi nước đường sôi thì cho xôi vào trộn đều, cứ tiếp tục đảo hoài cho nước cốt dừa rút hết vào xôi và ta có 1 hỗn hợp dẻo sánh là tắt bếp.

Bước 4: Cho xôi dừa ra khay và ấn đều và chặt rắc mè lên mặt. Để xôi nguội hẳn mới lấy ra cắt miếng to hay nhỏ tùy ý.

Trình bày: Cho xôi dừa ra dĩa, kèm với bình trà nóng, gia đình cùng thưởng thức sum họp vào những ngày cuối năm rất tuyệt và ý nghĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa này!

Nguồn: Internet