Món ngon mỗi ngày: Cách làm mướp đắng xào trứng đơn giản, ngon miệng. Mướp đắng xào trứng là một món ngon được nhiều người ưa thích. Vị mướp có chút đắng nhưng thơm bùi sẽ khiến gia đình bạn thật sự yêu thích.

muop-dang-xao-trung.jpg

Mướp đắng xào trứng - món ngon dễ làm cho gia đình dịp cuối tuần. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- Mướp đắng: 2 quả

- Trứng gà: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm

Các bước chế biến:

Bước 1: Mướp đắng đem bổ dọc, nạo bỏ ruột rồi thái lát mỏng vừa. Sau đó đem mướp đắng ngâm với nước lạnh khoảng 3 phút cho mướp khi xào bớt đắng. Nếu bạn quen với vị đắng này rồi thì không cần ngâm.

Bước 2: Trứng đập ra bát, cho vào một ít bột canh rồi đánh tan.

Bước 3: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4: Cho mướp đắng ra đĩa và ăn nóng.

Món mướp đắng xào trứng này nhìn bắt mắt với màu xanh và vàng tươi, mướp đắng ăn chín vừa tới, không bị nhũn. Lúc đầu ăn hơi đắng đắng nhưng nhai kỹ sẽ lại thấy bùi bùi, ngọt ngọt rất là ngon. Món này bạn phải ăn nóng nhé, để nguội trứng sẽ tanh

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mướp đắng xào trứng này!

Nguồn: Ẩm thực gia đình