Những món ăn ngon và mới lạ làm tăng thêm hạnh phúc của mỗi gia đình Việt, nên các mẹ hãy chăm đọc các sách viết về ẩm thực để bữa com gia đình mình thêm phong phú nhé. Rau muống và thịt bò kết hợp với nhau để làm nên một món sào ngon tuyệt, nhưng cũng chỉ những nguyên liệu chính đó mà có thể chế biến thành món rau muống nộm thịt bò giòn ngon trong bữa cơm ngày hè này đấy các mẹ nhé.

Nguyên liệu:

- Rau muống: 1 mớ
- Thịt bò: 300gr
- Hành tây: ½ củ
- Cà rốt: ½ củ
- Rau mùi, húng, chanh, ớt...
- Mắm, muối, đường...

rau-muong-nom-thit-bo-1-.jpg

Thực hiện:

Bước 1: Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá và rửa với nước thật sạch (nếu thích ăn nộm giòn thì có thể bỏ hết lá chỉ giữ lại cọng rau).

rau-muong-nom-thit-bo-2-.jpg

Bước 2: Rau gia vị nhặt và rửa sạch.

rau-muong-nom-thit-bo-3-.jpg

Bước 3: Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với chút gia vị, tiêu và tỏi.

rau-muong-nom-thit-bo-4-.jpg

Bước 4: Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây ngâm với đá lạnh trong khoảng 1h cho bớt hăng. Cà rốt xóc với chút muối để trong khoảng 15 phút.

rau-muong-nom-thit-bo-5-.jpg

Bước 5: Đun sôi nước và chần rau muống trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh có thả vài viên đá.

rau-muong-nom-thit-bo-6-.jpg

Bước 6: Thịt bò xào chín và bỏ ra đĩa.

rau-muong-nom-thit-bo-7-.jpg

Bước 7: Hành tây và cà rốt trộn với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh cho ngấm.

rau-muong-nom-thit-bo-8-.jpg

Bước 8: Thái nhỏ rau gia vị, trộn đều các nguyên liệu gồm: rau muống, hành tây, cà rốt, rau gia vị, thịt bò, với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, mắm vừa miệng ăn. Khi ăn rắc thêm lạc rang lên trên.

rau-muong-nom-thit-bo-9-.jpg

rau-muong-nom-thit-bo-10-.jpg

rau-muong-nom-thit-bo.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm rau muống thịt bò dễ ăn này nhé!