Bên cạnh các món ngon thường thấy trong ngày Tết như bánh chưng, dưa hành thì một đĩa dưa chuột bao tử muối là ý tưởng không tồi cho mỗi gia đình. Với hương vị chua cay và ngon giòn, món ăn này chắc chắn sẽ được rất nhiều thành viên trong nhà yêu thích.

>> Bật mí làm món kim chi cải thảo chống chán ngày Tết

>> Tuyệt chiêu muối dưa hành trắng giòn, không hăng

Mặc dù được bày bán rất nhiều trong các cửa hàng hay siêu thị thế nhưng để có được một món dưa chuột bao tử muối đậm đà và an tâm về chất lượng thì hãy tham khảo cách làm dưới đây bạn nhé!

mon-ngon-dua-chuot-bao-tu-muoi-67474-1.jpg

Dưa chuột bao tử muối – món ngon mỗi ngày cho mỗi gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Dưa chuột bao tử: 500g

- Ớt: 5 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Thì là: 1 mớ

- Tỏi: 1 củ

- Muối, đường, giấm, nước lọc

- Lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

mon-ngon-dua-chuot-bao-tu-muoi-67474-2.jpg

Lưu ý: Để có được món dưa chuột bao tử muối ngon giòn bạn nên chọn những quả có màu xanh đậm, khi cầm chắc tay, không cong vẹo và có nhiều gai nhé!

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, có thể cắt lát hoặc để nguyên quả.

- Dưa chuột bao tử đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và phơi cho dưa hơi tái 1 chút.

- Lọ thủy tinh rửa sạch, lau khô.

mon-ngon-dua-chuot-bao-tu-muoi-67474-3.jpg

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hình hoa và thái thành các lát mỏng.

- Thì là cắt bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch, để nguyên cọng cho ráo nước.

Bước 2: Đun nước sôi để cho ấm. Dùng 700ml nước ấm pha với 1 thìa đường, 3 thìa muối, 3 thìa giấm, sau đó cho tỏi và ớt vào khuấy đều.

mon-ngon-dua-chuot-bao-tu-muoi-67474-4.jpg

Bước 3: Xếp dưa chuột bao tử, cọng thì là, cà rốt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước vừa pha vào ngâm từ 3 - 5 ngày là có thể dùng được. Muốn dưa chuột được ngập mặt nước, bạn nên dùng 1 vỉ nan tre để nén dưa chuột.

mon-ngon-dua-chuot-bao-tu-muoi-67474-5.jpg

Dưa chuột bao tử muối – món ngon ngày Tết lý tưởng

Chúc các bạn thực hiện thành công món dưa chuột muối bao tử!

Tổng hợp