Trong những ngày gió nồm ẩm ướt như hiện nay, những món ăn thông thường đã làm bạn chán ngấy thì tại sao bạn không thử đổi sang một món ngon mới cho bữa cơm gia đình của bạn với món dạ dày xào tiêu ớt hấp dẫn, thơm ngon, cay nồng.

>> Món ngon mỗi ngày: Cách làm món bánh canh giò heo thơm ngon

>> Hướng dẫn quý ông cách làm bữa cơm gia đình đơn giản ngày 8/3

Để làm món ngon mỗi ngày với dạ dày xào ớt, bạn cần có nguyên liệu chính là dạ dày heo, các loại ớt xanh, ớt đỏ, ngoài ra còn cần có tiêu, hành lá, gừng, tỏi tây, tỏi ta.

Món này không phải là món cay, cũng không phải là món chua ngọt nhưng lại rất hấp dẫn ở vị giòn dai sật sật của dạ dày, thơm vị tiêu, màu sắc món ăn rất bắt mắt. Dạ dày trước khi xào nên luộc cùng vài lát gừng trong nồi áp suất, để khi xào cùng ớt sẽ nhanh chín và ngấm gia vị hơn.

Mời các bạn làm dạ dày xào tiêu ớt theo công thức sau đây nhé!

mon-ngon-moi-ngay-cach-lam-mon-da-day-xao-tieu-ot-1-.jpg

Nguyên liệu làm món ngon dạ dày xào tiêu ớt:

+ Dạ dày: 300g

+ Tiêu xay: 1 thìa

+ Gừng: Một ít

+ Tỏi: Vài nhánh

+ Nước mắm: 1 thìa

+ Đường: 1 thìa

+ Bột canh: 1 thìa

+ Tỏi tây

+ Ớt xanh, ớt đỏ

+ Hành lá

+ Tiêu hạt

Cách làm dạ dày xào tiêu ớt

- Dạ dày sơ chế sạch, ướp cùng một ít muối và vài lát gừng. Cho dạ dày và nước vào nồi áp suất đun sôi, khoảng 5 phút.

- Dạ dày luộc xong đem thái miếng mỏng vừa. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát, tỏi tây cắt khúc ngắn.

mon ngon moi ngay

- Để nấu ăn ngon thò bạn nên phi thơm hành, gừng, tỏi trong chảo dầu, cho ớt vào xào cùng, nêm bột canh.

- Sau đó cho dạ dày vào, thêm chút tiêu xay, 1 ít tiêu hạt, nước mắm và đường, đảo đều tay khoảng 2-5 phút thì tắt bếp.

- Cho dạ dày ra đĩa và thưởng thức khi món còn nóng.

mon ngon moi ngay

Món ngon dạ dày xào tiêu ớt quả thật rất dễ làm phải không? Chúc các bạn ngon miệng với món dạ dày xào ớt này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Tạp Chí Đàn Ông nhé!

Theo Việt Hà (Báo Em Đẹp)

Nguồn: http://emdep.vn/an-ngon/ngay-mua-nham-nhi-mon-da-day-xao-tieu-ot-thom-lung-20160307101228402.htm