Món ngon mỗi ngày: Cách làm lươn om chuối đậu thơm nồng, béo ngậy. Lươn om chuối đậu là món ngon có thể kết hợp với cơm nóng hoặc ăn cùng bún đều rất ngon. Bạn còn chờ gì mà không trổ tài làm món ngon này?

luon-om-chuoi-dau1.jpg

Lươn om chuối đậu - món ngon dễ làm cho ngày lạnh. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu :

- 300 gr lươn to để nguyên con

- 2 quả chuối

- 2 bìa đậu phụ

- Hành hoa, rau răm, lá lốt

- Riềng, nghệ, mẻ

- Mắm tôm, hành khô

- Nước mắm, mì chính

- Tiêu, muối, bột đao

Thực hiện:

Bước 1: Riềng, nghệ giã nát, trộn mẻ, mắm tôm vào cùng, rồi lọc qua, bỏ bớt bã.

Bước 2: Lươn sơ chế sạch để nguyên con, mổ bỏ ruột, cắt khúc ướp tiêu, muối, bột ngọt và nước mắm tôm ở trên.

Bước 3: Chuối thái con chì, ngâm nước muối cho khỏi thâm, sau đó luộc qua đổ nước cho bớt chát, đậu thái quân cờ, đem rán lên.

Bước 4: Phi hành khô cho lươn vào đảo săn, cho chuối, đậu, gia vị, nước dùng om chín mềm, nếu sốt chưa sánh thì cho thêm vào chút bột năng.

Bước 5: Cho rau hành thái vụn vào đảo đều, ăn nóng.

Chúc bạn làm món lươn om chuối đậu thành công!

Nguồn: lamsao.com