Cách làm kim chi ngon như người Hàn Quốc. Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ muối được món kim chi ngon chẳng kém gì kim chi của người Hàn Quốc. Hãy bắt đầu từ hôm nay để bắt đầu chuẩn bị một món ăn ngon cho bữa cơm hằng ngày các bạn nhé!

Chia sẻ kinh nghiệm

Nguyên liệu:

1 cái cải thảo ngon

2 muỗng canh muối

2 ngọn hành lá, xắt nhỏ

2 tép tỏi, băm nhỏ

1 muỗng cà phê gừng tươi, mài nhỏ

2 muỗng canh xốt ớt hoặc bột ớt Hàn Quốc (có thể hơn nếu bạn thích ăn cay)

½ chén dấm gạo

2 muỗng canh đường

cach-lam-kim-chi-ngon-.jpg

Cách làm:

cach-lam-kim-chi-ngon-1-.jpg

Bỏ các lá bên ngoài và phần lõi của cải thảo. Thái nhỏ cải thảo (như để làm dưa muối).

cach-lam-kim-chi-ngon-2-.jpg

Trong một bát lớn, trộn cải thảo với muối, rồi để ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút.

cach-lam-kim-chi-ngon-3-.jpg

Sau đó đổ phần nước chảy ra từ cải thảo. Cho cải thảo vào một cái bát với tất các các nguyên liệu còn lại và trộn đều với nhau.

cach-lam-kim-chi-ngon-4-.jpg

Cho kim chi cải thảo vào trong lọ thủy tinh có nắp đậy, để vào tủ lạnh.

cach-lam-kim-chi-ngon-5-.jpg

cach-lam-kim-chi-ngon-6-.jpg

cach-lam-kim-chi-ngon-7-.jpg

Bạn có thể thưởng thức ngay lập tức món kim chi cải thảo này nhưng nó sẽ ngon hơn sau 1 ngày. Kim chi cải thảo có thể bảo quản được 1 tháng trong tủ lạnh nhé!

cach-lam-kim-chi-ngon-8-.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi cải thảo!