Món ngon mỗi ngày: Cách làm "cá chép om dưa" cực ngon. Trong cái lạnh của mùa đông được thưởng thức món ngon cá chép om dưa thơm phức, dậy mùi thì là, tận hưởng vị ngọt của cá, vị chua của dưa thì thật là tuyệt vời.

ca-chep-om-dua.jpg

Cá chép om dưa - món ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

- Cá chép con khoảng 1kg

- Dưa chua

- Cà chua: 2 quả

- Hành, tỏi, dầu ăn

- Bột nêm, ớt quả, nước mắm, dấm bỗng, bột ngọt

- Xà lách, rau thơm (mùi, thì là, hành lá...)

Cách làm:

Bước 1: Cá đánh vẩy, moi mang, bỏ ruột, sát muối, rửa sạch, thấm khô. Chiên vàng cá với lửa lớn, mỗi mặt 3 – 5 phút.

Bước 2: Dưa chua vắt bớt nước.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm với 1 thìa canh dầu ăn, cho cà chua băm vào đảo đều rồi cho dưa vào xào săn với lửa vừa, vì dưa muối đã mặn nên chỉ nêm một thìa canh đường vào xào cho dưa chín 70%, rồi cho cá và nước sôi (bằng mặt cá), nêm 2 thìa cafe bột nêm vào.

Bước 4: Om 10 phút,cho tiếp ớt quả, cà chua thái miếng vào, chờ sôi, nêm 2 thìa canh nước mắm, 1 muôi dấm bỗng, 1 thìa cafe bột ngọt nêm nếm vừa ăn tắt bếp.

Bước 5: Bầy ra âu bầu dục hoặc đĩa bầu dục sâu lòng, trang trí hành, thìa là và ớt tỉa hoa. Ăn kèm với xà lách và các loại rau thơm.

Món ăn hấp dẫn và rất ngon với thời tiết se lạnh này!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon cá chép om dưa này!

Nguồn: Internet