Bún ốc ăn sáng ngày mưa: Trời mưa ảm đảm thế này thì bát bún ốc là buổi sáng lý tưởng cho cả gia đình bạn đó. Hãy chào ngày mới thưởng thức ẩm thực bún ốc và không khí hạnh phúc gia đình bạn nhé

>> Biến tấu bánh mì Sài Gòn

>> Mít nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá xả tress

1. Nguyên liệu: (5 người)

- 2kg ốc bươu

- 1kg xương heo

- 0.5 kg cà chua

- 0.5kg xà lách

- 0.5kg rau thơm

- 200g hành hoa

- 10g tía tô

- 10g ngò gai

- 30ml giấm

- 10g muối

- 5g đường

2. Cách làm

b-n-c-n-s-ng-ng-y-m-a.jpg

Rau sống ăn kèm

Ốc rửa sạch, luộc chín, khêu lấy thịt.

Hầm xương heo trong 90 phút cho đến khi xương chín kĩ.

Cà chua cắt miếng nhỏ.

Hành hoa, ngò gai, tía tô cắt nhỏ.

150g hành lá cắt khúc 2cm, đập dập, phi vàng.

Nấu nước dùng: nước hầm xương + nước ốc + giấm + đường + muối

b-n-c-n-s-ng-ng-y-m-a-.jpg

Cà chua xào sơ cho vào nước dùng, cho hành lá phi vàng vào. Múc bún vào tô, cho ốc, hành, ngò gai, tía tô lên, chan nước dùng vào.

Bún ốc múc ra bát khi còn nóng hổi, ăn với rau sốn ngon ơi là ngon bạn ạ.