Bạn đã từng thưởng thức món ngon mỗi ngày với vịt nấu giả cầy hay chưa? Từng miếng thịt vịt mềm ngon, beo béo, dậy mùi riềng, mẻ vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho bạn trong những ngày ẩm ướt này đấy. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm món vịt nấu giả cầy thơm ngon nhất nhé.

>> Món ngon mỗi ngày: Bí quyết nấu cháo lòng tuyệt ngon, an toàn

>> Bí quyết phân biệt thịt bò khô thật và giả đơn giản nhất

Nguyên liệu để làm ra món ngon mỗi ngày - Vịt Nấu Giả Cầy:

- Vịt xiêm: ½ con (1-1,2kg)

- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu ăn, bột nêm.

Tham khảo cách làm vịt giả cầy dưới đây!

Cách làm vịt nấu giả cầy:

Để nấu ăn ngon thì đầu tiên bước 1: Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vuông vừa ăn.

mon-ngon-moi-ngay-22-3-2016-1-.jpg

Bước 2: Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.

mon-ngon-moi-ngay-22-3-2016-2-.jpg

Bước 3 của cách làm vịt nấu giả cầy: Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm và 1 thìa nhỏ bột nghệ để khoảng 30-45 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

mon-ngon-moi-ngay-22-3-2016-3-.jpg

Bước 4 để làm ra món ngon mỗi ngày vịt nấu giả cầy: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng già cho tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn.

mon ngon moi ngay

Bước 5: Vịt săn, ngấm đều gia vị, thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn là được.

mon-ngon-moi-ngay-22-3-2016-5-.jpg

Món ngon vịt giả cầy ăn nóng cùng bún hoặc với cơm trắng rất ngon.

mon-ngon-moi-ngay-22-3-2016-6-.jpg

mon-ngon-moi-ngay-22-3-2016-7-.jpg

Nguồn: http://eva.vn/bep-eva/vit-nau-gia-cay-ngon-ngat-ngay-c162a259788.html