Món ngon mỗi ngày - Có nhiều người thắc mắc rằng tại sao hành phi ngoài quán ăn thường giòn rất lâu và có vị thơm ngon đặc trưng mà hành phi ở nhà chỉ cần để ra ngoài ít thời gian là bị ỉu? Hôm nay, chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng tôi xin chia sẻ công thức cách làm hành phi thơm ngon, cực giòn để lâu không bị ỉu tới các bạn cùng tham khảo.

>> Công thức làm bánh phở cuốn vô cùng đơn giản ngay tại nhà

>> Công thức làm món mì xào đơn giản cực hấp dẫn

Món ngon mỗi ngày - Nguyên liệu làm hành phi:

+ 300 gr hành tím

+ 50 gr bột bắp hay bột năng

+ 1 muỗng canh nước cốt chanh = 20 ml

+ 1 lít dầu mới

Cách làm hành phi cực giòn, cực thơm:

Bước 1 của món ngon mỗi ngày: Hành tím lột bỏ vỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh (để khi thái không bị cay mắt). Bào hay thái hành mỏng. Trải ra khay phơi nắng khoảng 2 tiếng cho hành hơi héo.

Bước 2: Sau 2 tiếng cho nước cốt chanh vào hành trộn trước. Sau đó cho bột bắp vào trộn đều.

 

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp. Để giúp bạn nấu ăn ngon nhất và thành công nhất thì dầu nóng cho hành vào phi với lửa vừa. Trong khi phi thì cứ thỉnh thoảng đảo nhẹ cho hành vàng đều. Khi thấy hành có màu vàng hơi nhạt là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Hành vừa vàng vớt ra để 1 chút là lên màu đậm hơn các bạn nhé! Nếu các bạn để hành vàng như ý mới vớt ra thì hành sẽ bị đậm màu như bị cháy đấy!

mon ngon moi ngay

Với bí quyết vừa chia sẻ trên, chúng tôi cam đoan bạn sẽ có một món ngon mỗi ngày với món hành phi cực thơm ngon và đặc biệt là để lâu vẫn giòn vẫn thơm.

Chúc các bạn thành công với cách làm hành khô ngon chuẩn nhất.

Theo: Lâm Anh Đào (Báo Em Đẹp)

Nguồn: http://emdep.vn/meo-lam-bep/cach-lam-hanh-phi-ngon-gion-lau-khong-iu-20160419081446148.htm