Bí quyết chọn nem chua Thanh Hóa ngon, đảm bảo vệ sinh. Nem chua Thanh Hóa món ngon làm người ăn phải nhớ đến, ăn một lần là phải muốn thưởng thức lại lần tiếp theo. Nhưng để chọn được nem chua đúng đặc sản Thanh Hóa chính gốc thì điều đó không phải dễ.

>>> Về chơi xứ Thanh đừng quên đặc sản "nem chua"

>>> Cách làm nem chua ngon, đơn giản, đảm bảo vệ sinh

Tin tức về các vụ bắt thịt lợn bẩn tuồn vào Thanh Hóa làm món nem chua khiến nhiều người nói không với loại đặc sản này. Và bạn không ở Thanh Hóa mà các tỉnh thành khác, khi mua nem ở các quán, nhà hàng ven đường chưa chắc đã được nem chua chính gốc Thanh Hóa, nên nhờ người quen ở Thanh Hóa mua hoặc mua ở các cơ sở, cửa hàng uy tín. Điều đó vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tuy nhiên, nem chua là món khoái khẩu của nhiều người, không cần thiết phải nói không với nó, chỉ cần biết cách chọn theo bí quyết của những người làm nem chua truyền thống sẽ dễ dàng loại bỏ được hàng kém chất lượng.

Chỉ cần biết cách chọn sẽ mua được nem an toàn, chất lượng

Cách chọn nem chua chất lượng chỉ có cách là bóc nem ra, để kiểm định chất lượng của nem.

- Trước tiên là quan sát màu sắc nem phải tự nhiên hơi đỏ. Nếu màu nhạt quá là do nem để lâu, đậm quá là do thực phẩm mầu, không bị mốc.

- Sau đó, dùng tay nắn nhẹ nem phải thấy có độ chắc, khi cắn thì nem phải có độ giòn, dai nhất định.

- Sợ nem không quá trong, nếu nem quá trong có thể đã sử dụng chất tẩy.

- Sợi nem chất lượng phải có màu hơi đục, độ dai vừa phải, ăn vừa giòn, vừa mềm.

- Khi thử nem cũng phải hỏi người bán về thời gian ăn được nem và thời gian sản xuất để khi nếm nem có sự cảm nhận chuẩn nhất.

- Nem chất lượng sẽ chín sau từ 2-3 ngày tùy thuộc vào thời tiết. Nhiệt độ cao thì nem sẽ nhanh chín hơn.

- Trường hợp mua nem vừa mới làm mang về nhà để ở nhiệt độ bình thường mà 4-5 ngày vẫn chưa chín thì cần thận trọng trước khi ăn.

Điều quan trọng nữa là bạn chọn mua nem chua là nên mua nem của những nhà hàng, cơ sở chuyên cung cấp nem uy tín. Vì thực tế tìm hiểu chúng tôi được biết, những cơ sở sản xuất nem truyền thống ở Thanh Hóa đều được cơ quan chức năng kiểm định về chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nem chua ở cơ sở có uy tín, lâu năm trên thị trường thì bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm ở đây chứ không như các quán dọc ven đường.

Tổng hợp

Bé 2 tuổi giải cứu em sinh đôi thần ký