Nem chua Thanh Hóa là một món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Thông qua nhiều cách nem chua đã có mắt ở khắp nơi trên mọi miền đất nước. Ngoài cách thưởng thức thông thường là ăn chung với tương ớt hôm nay tạp chí đàn ông xin bật mý đến bạn hai cách ăn nem chua mới lạ nhưng cực ngon.

1. Nem chua Thanh Hóa nướng chua ngọt


Chuẩn bị:

– Tương ớt: 1 thìa súp
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Đường: 1 thìa cà phê
– Dầu ăn: 1 thìa súp
– Tương cà chua: 2 thìa súp
– Nem chua Thanh Hóa: 10 cái

– Ớt Đà Lạt xanh: 100g

– Hành tây tím: 100g

– Cây xiên nướng bằng inox, số lượng tùy vào ý.

Cách làm:

– Nem chua bóc vỏ, cắt khúc khoảng 3cm, hay xé tơi, đựng trong tô lớn. Cho tương ớt, tương cà, hạt nêm và đường vào trộn thật đều, rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm.

– Ớt Đà Lạt, hành tây thái lát khoảng 2*3cm, ướp với dầu ăn. Ướp với dầu ăn giúp gia vị thấm nhanh và món nướng không bị khô.

– Xiên nem, ớt, hành tây xen kẽ rồi đặt lên lò nướng, trong quá trình nướng nên thường xuyên quét dầu ăn giúp nem không khô và không bị cháy.

Thưởng thức:

Vì đặc thù là món nướng nên thích hợp và ngon nhất là khi nem vừa chín vàng, không bén. Ăn lúc nóng.

2. Nem chua Thanh Hóa rim tỏi ớt

Chuẩn bị:

– Nem chua Thanh Hóa: 10 cây

– Tỏi bóc vỏ:10 tép

– Đầu hành, Ớt trái, đường, hạt nêm, nước tương và ớt sa tế.

Cách làm:

– Nem bóc vỏ, thái khúc khoảng 3cm, thái nhỏ đầu hành và bóc vỏ tỏi

– Pha 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, trộn với đầu hành.

– Đặt nem ngay ngắn vào nồi, bỏ ớt trái, tỏi vào rồi đun sôi, sau đó cho 1/2 lý nước lọc vào, tiếp tục đun sôi rồi để nhỏ lửa.
– Đun cho đến khi nước sánh lại thì cho 2 thìa cafe ớt sa tế, tiếp tục đun tới khi nước gần như đã cạn là được.

Rim đến khi nước trong nồi hơi sánh lại thì cho 2 thìa cà phê ớt sa tế vào, nếm lại vừa ăn rồi tiếp tục rim đến khi nước trong nồi thật keo là được.

Như vậy, với hai cách thực hiện dễ dàng này, bạn sẽ có những trải nghiệm đặc biệt về Nem chua Thanh Hóa!

Chúc các bạn ngon miệng!

Đọc thêm Cách làm nem chua rán ngon, đơn giản ngay tại nhà

>>> Xem thêm cách làm nem chua Thanh Hóa ngon, hấp dẫn

Nguồn: http://nemchuaotdo.com