Món ăn dân giã người Việt đậu hũ ngậm nước dùng đơn giản mà dễ làm, nhất phù hợp cho những bữa cơm gia đình, mùi béo gậy từ đạu hũ, ngọt từ hành và giò sống, vị ngon từ nước dũng sẽ làm bạn và gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng

>> Dân giã ngon miệng thịt kho măng

>>  Ẩm thực: Cháo gà táo tàu

Nguyên liệu:

Đậu hũ bi chiên sẵn: 250g; Giò sống: 120g; Nước dùng: 500ml; Cà rốt băm: 1M; Đầu hành lá băm: 1/2M; Mỡ hành: 1/2chén; Đường, nước mắm, dầu ăn; Hạt nêm; Bột tẩm khô chiên giòn.

mt-th-c-h-nh-ph-c-gia-nh-u-h-.jpg

Cách làm:

- Trộn đều giò sống, cà rốt, hành lá băm, nêm 1M hạt nêm, nhồi phần nhân này vào từng viên đậu hũ.

- Đun nóng dầu, tẩm đậu hũ qua bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.

- Đun sôi 500ml nước dùng, nêm 1M hạt nêm, 1M đường, 1M nước mắm, sau đó cho đậu hũ và mỡ hành vào.

- Cho đậu hũ ra tô dùng kèm với cơm trắng.

Mách nhỏ:

- Bột tẩm khô chiên giòn sẽ làm cho đậu hũ thấm gia vị, ngon hơn.

- Thắng mỡ với ít nước dùng giúp mỡ được giòn và không bị cháy.