Ẩm thực: Trong tiết trời giá lạnh mùa đông, chẳng có gì thú vị bằng khi được quây quần bên nồi lẩu sôi sùng sục, nồi cháo niêu đang sôi hay chảo đồ nướng thơm ngào ngạt rồi cùng bạn bè lai rai thưởng thức.

>> Những món ăn "kinh dị" khiến thực khách "nổi da gà"

>> Những món cháo siêu ngon làm ấm lòng mùa đông Hà Nội

1. Lẩu


Trong cái giá lạnh của mùa đồng, chẳng có gì bằng được quây quần bên nồi lẩu sôi sùng sục khiến bạn phải liên tục xì xụp thả đồ nhúng, nhanh tay gắp đồ ăn vừa chín tới.

Lẩu là món ăn có nhiều biến thể như lẩu thập cẩm, lẩu gà, lẩu vịt, lẩu ếch, lẩu hải sản hay lẩu riêu cua, lẩu cháo chim... Mỗi món lẩu đề có hương vị riêng, cuốn hút thực khách.

2. Đồ nướng


Khi thời tiết chuyển lạnh, đồ nướng là món ăn được nhiều người yêu thích. Tùy vào sở thích mỗi người để chọn loại bò nướng, nầm nướng hay thịt ba chỉ,... được sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên bếp, ăn kèm với các loại rau củ, đồ chua và bánh mì.

3. Cháo niêu


Cháo niêu được phục vụ trong những chiếc niêu bằng gốm nên giữ nóng lâu, bát cháo vẫn còn sôi lục bục khi bắt đầu thưởng thức.

Thưởng thức cháo niêu có cảm giác nhẹ bụng nhưng vẫn no, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và cảm giác ấm áp cho mùa đông. Cháo niêu bạn có thể chọn loại cháo chim bồ câu, tim gan hay cháo sườn, cháo tôm...Tùy vào loại cháo để chế biến gia giảm với các loại rau ăn kèm để thêm thanh nhẹ, chống ngán.

4. Mỳ vằn thắn

Được húp sùn sụt những sợi mỳ trong tiết trời lạnh là điều vô cùng tuyệt vời. Bát mỳ với những sợi mỳ vàng nhạt điểm tô màu xanh của rau cải, lá hẹ, sắc đỏ của thịt xá xíu, của tôm tươi và màu vàng của há cảo rán...hấp dẫn thực khách.

5. Mỳ gà tần

Gà tần với rau ngải cứu, các gia vị thuốc bắc như táo tàu, kỳ tử... sẽ là món ăn bồi bổ sức khỏe, ấm lòng mùa đông.

6. Bò nhúng dấm


Bò nhúng dấm là món ăn có sự pha trộn của món lẩu và món cuốn. Nồi nước dùng luôn giữ được độ nóng, cùng vị chua nhẹ của dấm hòa quyện với vị thơm từ dứa, từ sả kích thích vị giác vô cùng.

7. Phở rán lòng xào


Phở rán lòng xào phố khá nổi tiếng vị sự mới lạ cũng như độ hấp dẫn của món ăn. Những sợi phở được chiên giòn, tạo hình như phần đế bánh pizza ăn kèm với món lòng rán chấm cùng nước mắm hoặc mắm tôm.

8. Ngan nướng


Ngan nướng là món ăn hấp dẫn và vô cùng hợp lý cho những ngày đông. Thịt ngan được lọc xương, thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó áp trên chào gang để giữ nóng.

Nguồn: Tổng hợp