Mùa đông ẩm thực Hà Nội sẽ thật tinh tế và đúng nghĩa hơn nếu chúng ta biết thưởng thức trọn vẹn những món ngon mang đậm hương vị của đất trời.

>> Mỳ bay phiên bản trái cây "độc nhất vô nhị"

>> Ghé thăm 5 quán nhậu "ngon-độc-lạ" ở Hà Nội

1. Ngô nướng, khoai nướng

Ngô nướng và khoai nướng là hai món ăn vặt dễ gặp nhất trên khắp các con phố Hà Thành mỗi khi đông về. Không gia vị, không tẩm ướt nhưng để lại dấu ấn trong lòng người thưởng thức.

Những bắp ngô hạt đều tăm tắp, căng sữa được nướng vàng ruộm khiến người thưởn thức không thể xuýt xoa vị ngọt dịu cùng hương thơm nhẹ nhàng.

Trên bếp than hồng lửa, khoai cũng được nướng hơi cháy, tỏa ra hương thơm khó có thể cưỡng lại. Vỏ khoai màu nâu xém nhưng ruột lại thơm bùi và mang đậm hương vị dân dã.

2. Các món bánh nướng


Những chiếc bánh ngô, bánh khoai, bánh chuối giòn tan và nóng hổi là điều khiến ta thêm yêu mùa đông Hà Nội.

Bánh ngô ăn lạ miệng và rất thơm. Bánh chuối lại đem đến vị ngon ngọt còn những chiếc bánh khoai thơm bùi là hương vị khiến người ăn phải thương nhớ.

3. Cháo sườn

Mùa đông lạnh giá, cháo sườn là món ăn được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Cháo được nấu nhuyễn, sườn vụn ngọt mà thơm, thêm ít ruốc mặn rắc lên cùng hai chiếc quẩy cắt nhỏ là đã thành món ngon không thể chối từ.

4. Bánh gối, bánh rán mặn

Bánh gối, bánh rán mặn chinh phục được thực khách bởi độ béo, độ bùi của vỏ cùng với phần nhân đủ vị mặn, ngọt. Chấm miếng bánh vào nước chấm chua khiến bạn cảm nhận được đủ vị béo, bùi, thơm của thịt, của tiêu, của miến. Hương vị của nó thật ấn tượng
Bánh gối hay rán mặn là món quà vặt "không thể không ăn" vào mùa đông

5. Bánh trôi tàu

Đông về, bánh trôi tàu nóng hổi là món quà vặt được nhiều người nghĩ tới. Một bát bánh trôi tàu thường gồm 2 viên bánh, nép mình trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng. Một viên bánh tròn xoe nhân đậu xanh, viên còn lại có hình bầu dục và nhân vừng đen, rắc thêm chút lạc giòn tan. Tất cả tạo thành một sự hòa quyện tuyệt vời của ẩm thực. Vị gừng tươi được coi như hồn cốt của món ăn truyền thống này, khiến người ăn ấm lòng hơn bởi vị cay nóng của nó.

6. Bánh đúc nóng

Miếng bánh đúc dẻo quánh cùng với bát nước chấm, thịt băm, hành khô là món ăn vô cùng vừa miệng trong những ngày đông lạnh giá. Miếng bánh mềm dẻo, thịt băm thơm hòa với vị rau mùi làm bánh đúc không hề ngấy.

Nguồn: Sưu tầm