Ẩm thực: Mùa đông không có gì tuyệt vời hơn, khi mọi người cùng quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu thơm ngon, khói bay nghi ngút, nhâm nhi ly rượu nồng.

>> Những món ăn mới lạ ở Hà Thành chỉ ăn 1 lần là "nghiền"

>> Những món cháo siêu ngon làm ấm lòng mùa đông Hà Nội

Lẩu riêu cua bắp bò


Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Món lẩu này được chế biến từ thịt cua đồng xay nhuyễn, xương ninh nhừ tạo nên nồi lẩu ngọt đậm. Thịt bắp bò thái mỏng, sườn sụn non, rau tươi nhúng vào nồi lẩu đang sôi bùng bục trên bếp. Lẩu riêu cua bắp bò được ăn kèm với các loại rau, sợi bánh đa đỏ hoặc bún trắng.

Lẩu vịt om sấu


Sấu là thứ quà nổi tiếng của mùa thu Hà Nội, có vị chua đặc trưng nên tạo nên nồi lẩu vịt vô cùng hấp dẫn. Lẩu vịt om sấu thường chọn những con vịt cỏ loại hơi già, những quả sấu xanh còn tươi, một ít nước dừa để nồi nước dùng được hài hòa. Ăn kèm với món lẩu vịt om sấu còn có khoai môn, mì chũ.

Lẩu ốc


Lẩu ốc được chế biến tương tự như món bún ốc. Tuy nhiên, nồi lẩu ốc đầy đặn hơn bởi có cả ốc nhồi, chả ốc, mọc ốc, chuối xanh, đậu phụ rán, thịt ba chỉ.

Lẩu cháo


Lẩu cháo khác ở các món lẩu khác là thay vì sử dụng nước dùng để nhúng đồ lẩu thì ta dùng cháo loãng. Đây là món lẩu khá độc đáo ở Hà Nội, có đủ độ ngọt vì được nấu bằng nước ninh xương và nhúng các loại nguyên liệu tươi ngon như: tôm, mực, cá, thịt bò, nấm... Lẩu cháo thập cẩm, lẩu cháo chim, lẩu cháo cá lóc là những món lẩu cháo được nhiều người yêu thích.

Lẩu ếch


Với những buổi tối lạnh cắt da cắt thịt thì một nồi ếch nóng hổi, có vị chua cay đặc trưng là sự lựa chọn tuyệt vời. Ếch được ướp với gia vị và xào qua trước khi cho vào nồi lẩu. Bạn có thể lựa chọn lẩu ếch lá giang, lẩu ếch măng cay... để cảm nhận hương vị hấp dẫn của món này.

Nguồn: Tổng hợp