Món mỳ này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị và lựa chọn thực đơn dễ dàng hơn cho dịp cuối tuần.

Cuối tuần có nhiều thời gian, bạn hãy đổi món cho gia đình bằng những món mỳ siêu hấp dẫn dưới đây nhé.

Mỳ gạo xào bí đỏ đầy lôi cuốn

Thành phần:

- 100g mỳ gạo khô
- 2 muỗng canh dầu
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 100g thịt lợn, băm nhuyễn
- 100g bí ngô thái hạt lựu
- ½ chén nước
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh xì dầu ngọt
- Một ít hạt tiêu trắng
- 100g giá đỗ, rửa sạch

Cách làm:

mi-gao-xao-bi-do.jpg

Bước 1. Ngâm mỳ gạo khô trong nước ấm khoảng 20 phút. Chắt bỏ nước, để ráo và đặt sang một bên.

Bước 2. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt lợn và bí vào. 

Bước 3. Thêm nước, xì dầu, xì dầu ngọt, hạt tiêu trắng rồi đun sôi.

Bước 4. Cho mỳ gạo vào chảo, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 5. Thêm giá đỗ và tiếp tục xào đến khi nước xốt cạn và mỳ chín.

Cho mỳ ra đĩa và thưởng thức ngay khi đang nóng.

Mỳ xốt vừng đầy hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 225g mì Ý
- 2 chén nước luộc gà 
- 1 dưa chuột nhỏ, gọt vỏ, thái miếng mỏng 
- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

Làm nước xốt vừng

 - 2 1/2 muỗng canh xốt vừng, đun nóng trong lò vi sóng dưới nhiệt độ thấp
 - 1 muỗng canh kem bơ lạc
- 1 1/2 muỗng canh xì dầu ngọt
- 1 muỗng cà phê giấm gạo 
- 3 muỗng canh dầu vừng tinh khiết nướng
- 1 muỗng canh dầu ớt
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay
- Muối và đường 

Cách làm:

mi-sot-vung.jpg

Bước 1. Trong một nồi nước sôi (có muối) hoặc nước luộc gà, luộc mỳ Ý theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó rửa mỳ với nước lạnh và để ráo nước.

Bước 2. Làm nước xốt vừng: Trộn tất cả các nguyên liệu làm xốt. Các gia vị này bạn có thể điều chỉnh nhiều hay ít thùy theo khẩu vị của mình nhé.

Bước 3. Trong một bát trộn lớn, cho nước xốt vừng và dưa chuột cắt lát mỏng vào rồi trộn đều. Cho bát xốt và tủ lạnh khoảng 15 phút. Trước khi ăn, cho mỳ vào nước xốt vừng, dưa chuột, hành lá xắt nhỏ và trộn đều lên nhé.

Mỳ hải sản nóng hổi

Nguyên liệu: 

- 1 gói mì soba
- 1 1/4 chén nước
- 1 nhánh sả, đập dập
- 5-6 lá chanh thái nhỏ
- 4-5 lát riềng tươi, thái nhỏ
- 1/2 quả cà chua nhỏ, cắt thành 3 – 4 miếng
- 6 con tôm, bóc vỏ 
- 6 cái nấm rơm đóng hộp hoặc nấm sò tươi, cắt đôi
- 1 1/2 muỗng canh xốt ớt
- 1/2 muỗng canh nước mắm vừa ăn
- Một chút ớt bột
- 1 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- Rau mùi để trang trí

mi-hai-san.jpg

Cách làm:

Bước 1. Luộc mì soba theo hướng dẫn trên bao bì. Thông thường phải mất khoảng 5 phút hoặc lâu hơn để luộc mì soba. Sau đó rửa sạch mỳ với nước lạnh, cho vào bát, đặt sang một bên.

Bước 2. Cho 1 1/4 chén nước đun sôi trong một nồi nhỏ để làm nước dùng. Cho nguyên liệu: riềng, sả, lá chanh, cà chua, tôm, nấm và xốt ớt vào.Tiếp tục đun sôi nước dùng cho đến khi tôm chín là được. Thêm nước mắm và ớt bột. Tắt bếp, cho nước cốt chanh vào. Khuấy đều để nước dùng ngấm đều các gia vị.

Bước 3. Đổ nước nước dùng lên bát mỳ và trang trí thêm một vài lá mùi rồi thưởng thức ngay khi đang nóng.

Chúc các bạn có thể lựa chọn được thực đơn hợp lý cho cuối tuần này nhé!

Theo Eva