Đặc sản độc đáo cho ngày tết. Những món đặc sản ngon lạ độc đáo trong mâm cơm ngày tết sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm sung túc và ngon miệng hơn trong ngày tết cổ truyền

>>Quà tết 2014, những món quà tết độc đáo, ý nghĩa 2014

>>Những câu chúc tết hay, độc đáo nhất

>>Những hình ảnh câu đối hay truyền thống của người Việt

Hương vị của ngày tết đang bắt đầu tràn ngập vào từng con ngõ của người dân Việt. Không khí sắm tết cũng bắt đầu rục rịch với những món ăn truyền thống nhưng nhiều người cũng bắt đầu nghĩ tới những món đặc sản độc đáo của nhiều cùng miền khác nhau để làm phong phú thêm cho mâm cơm ngày tết

Một số món đặc sản cho ngày tết sẽ giúp cho mọi người hứng thú hơn với bữa cơm gia đình và những món ăn độc đáo cũng để nhiều người khoe tài "săn lùng" của mình

Thịt lợn gác bếp

Phần thịt dùng để làm thịt lợn gác bếp chủ yếu là thịt ba chỉ thịt lạc có khi là cả đầu lợn

dac-sac-ngay-tet.jpg

dac-sac-ngay-tet-1-.jpg

Đặc sản thị lợn gác bếp

Món đặc sản này có xuất sứ từ Lai Châu do đồng bào Mông chế biến. Do bếp nấu ăn hàng ngày đun bằng củi luôn đỏ lửa nên hơi nóng của lửa sẽ làm cho miếng thịt săn lại, mỡ chảy ra một phần, phần còn lại nhìn rất trong, thịt nạc và da có màu vàng - đỏ thẫm. Để thịt thơm hơn đồng bào nơi đây còn lấy cây ngải cứu rừng và bã mía để về hun thị. Khi ăn thì hơ qua lửa sau đó chế biến thành nhiều món khác nhau tùy vào người ăn

Thịt Trâu gác bếp

Cũng giống như thịt lợn nhưng thịt châu có phần dai hơn và ngọt hơn. Đây không chỉ là đặc sản giúp mâm cơm thêm hấp dẫn nó còn là món quà biếu cực kì tâm lý và sang trọng

dac-sac-ngay-tet-2-.jpg

dac-sac-ngay-tet-3-.jpg

Độc đáo thị trâu Sơn La

Món đặc sản này bắt nguồn từ câu truyện thu dọn nhà đón năm mới của người thái và họ đã gác thịt trâu lên gác bếp để bảo quan nhưng một thời gian sau khi bỏ thị trâu xuống thì nó lại "biến" thành một món đặc sản độc đáo làm nhiều người mê tít.

Người làm dùng cách tẩm ướp tự nhiên thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Các gia vị này thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh thịt. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng.

Nem chua

Nhắc đến nem chua người ta thường nghĩ ngay đến nem chua Thanh Hóa món ăn độc đáo và phù hợp với rất nhiều người

dac-sac-ngay-tet-5-.jpg

Hiện nay, những thương hiệu nem chua nổi tiếng phải kể đến như: Nem Cây Đa, nem VIP, nem Cương Dũng… được bán ở Bỉm Sơn, Tào Xuyên, Hàm Rồng và cả trong thành phố.

Rượu cần

dac-sac-ngay-tet-4-.jpg

Tiếng Mường gọi là rão tỏng. Không ai biết chắc là người Mường biết làm rượu cần từ bao giờ. Chỉ biết rằng đó là thức uống có men được dùng trong đời sống của họ từ lâu đời, từ trước khi họ biết chưng cất thứ rượu mạnh đóng vào chai, vào nậm mà tiếng Mường gọi là rão thiêu (nghĩa là rượu chưng cất). Trước kia, rượu cần được sản xuất chủ yếu phục vụ nhu cầu của cộng đồng. Rượu cần được dùng để uống trong gia đình, uống chơi vui, tiếp khách, uống trong đám cưới, mừng nhà mới và một số nghi lễ khác.

Ngày này thức uống độc đáo này không chỉ còn là đặc sản của riêng của bà con tây bắc nó còn được đem về miên xuôi để làm quà biếu tết và đồ uống độc đáo cho ngày tết